Tenuta Bocca di Lupo
Locone Cabernet Castel del Monte 2022
| Bezeichnung | Castel del Monte DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die anschließende stattfanden. |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
| Farbe | Leuchtend violette Farbe. |
| Parfüm | Das Bouquet bietet angenehme Fruchtnoten von Himbeeren und Beeren, die sich mit frischen Rosmarin- und Minznoten und angenehmen Aromen von Bitterkakao und Lakritz verbinden. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er weich, anmutig, mit umhüllenden Tanninen und einem angenehmen Abgang, typisch für die Trauben aus den Böden dieses Gebiets. |
| Geschichte | Der Name Locone ist vom gleichnamigen See inspiriert, einem künstlichen Stausee auf dem Gebiet von Minervino Murge. Im Laufe der Jahre hat sich dieser Ort in ein wunderschönes Wasserbecken verwandelt, das von einer Seenfauna und -flora bewohnt wird, die für die Belebung eines Karstgebiets von grundlegender Bedeutung ist. weiß und "arm" wie die der hohen Murgia. |
| Kombinationen | Ideal zu ersten Gängen mit Ragout, gegrilltem Fleisch und Käse. |
| Region | Apulien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stiller Bio-Rotwein aus Castel del Monte DOC in Apulien, 14,5 % vol., hergestellt von Tenuta Bocca di Lupo. Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Der Name Locone ist vom gleichnamigen See inspiriert, einem künstlichen See in der Minervino Murge. Nach Ankunft im Weingut wurden die Trauben entrappt, schonend gepresst und in die Gärtanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26–28 °C stattfand. Die Maischegärung erfolgte durch abwechselndes Unterstoßen und kurzes Umpumpen, wodurch eine langsame und ausgewogene Extraktion über etwa zehn Tage gewährleistet wurde. In der Nase entfalten sich angenehme Fruchtaromen von Himbeeren und Beeren, die sich mit frischen Noten von Rosmarin und Minze sowie feinen Aromen von Kakao und Lakritz verbinden. Leuchtend purpurrote Farbe. Am Gaumen ist er weich und elegant, mit einhüllenden Tanninen und zeichnet sich durch einen angenehmen Nachhall aus, typisch für Trauben aus den Böden dieser Gegend.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
| Name | Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Castel del Monte DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenuta Bocca di Lupo |
| Geschichte | Der Name Locone ist vom gleichnamigen See inspiriert, einem künstlichen Stausee auf dem Gebiet von Minervino Murge. Im Laufe der Jahre hat sich dieser Ort in ein wunderschönes Wasserbecken verwandelt, das von einer Seenfauna und -flora bewohnt wird, die für die Belebung eines Karstgebiets von grundlegender Bedeutung ist. weiß und "arm" wie die der hohen Murgia. |
| Klima | Höhe: 250 m. ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein und arm. |
| Gärtemperatur | 26-28 °C |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft in der Weinkellerei wurden die Trauben entrappt, sanft gequetscht und in die Gärbottiche gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C stattfand. Die Mazeration erfolgte durch abwechselndes Umstoßen und kurzes Umpumpen, um eine allmähliche und ausgewogene Extraktion zu erreichen, die etwa zehn Tage dauerte. |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die anschließende stattfanden. |
| Allergene | Enthält Sulfite |