Nizza Piano Alto 2019

Beschreibung

Nizza DOCG, ein Rotwein mit 14,5 % vol., hergestellt von Bava, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut mit Wurzeln im Monferrato. Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Barbera, die wichtigste Rebsorte der Region, mit einem intensiven und komplexen Bouquet zelebriert. Die Familie Bava kultiviert hier seit dem 17. Jahrhundert Wein und errichtete 1911 ihr erstes Weingut. Die PianoAlto-Trauben weisen eine hervorragende Konzentration an Zucker und Anthocyanen auf, und die Tannine sind, wie für einen guten, vollreifen Barbera typisch, süß. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot mit fast violetten Reflexen, das die Fülle des Weins widerspiegelt. Es ist ein harmonischer und samtiger Wein, dem die Reifung im Holzfass eine Ausgewogenheit und Grandiosität verleiht, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit verspricht.

Details

Parfüm

Er hat ein intensives und komplexes Bouquet, in dem fruchtige Empfindungen vorherrschen, vor allem Johannisbeermark, und eine deutliche würzige Komponente von Pfeffer und Tabak.

Farbe

Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, fast violett, was von seiner Reichhaltigkeit zeugt.

Geschmack

Es handelt sich um einen harmonischen, samtigen Wein, dem der Ausbau im Holz eine Ausgewogenheit und Majestät verleiht, die eine ausgeprägte Langlebigkeit ankündigt.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Bava

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1911
• Oenologe: Giulio Bava
• Flaschen produziert: 490.000
• Hektar: 55

Die Familie Bava baut in diesem Gebiet seit dem 16. Jahrhundert Wein an und errichtete hier 1911 ihre erste Kellerei. Seit der Gründung der Kellerei Cocconato sind mehr als hundert Jahrgänge vergangen und fünf Generationen sind gefolgt. Im Laufe der Zeit haben sich die besten Barbere-Weine von Bava dank der hohen Qualität ihrer Produktion in vielen Ländern der Welt einen Namen gemacht. Heute erstreckt sich der Besitz der Familie über das Monferrato und die Langhe mit 50 Hektar Weinbergen und 20 Hektar Wiesen und wilden Wäldern, die mit der gleichen Sensibilität und Sorgfalt wie in der Vergangenheit für eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringeren Auswirkungen auf die Umwelt gepflegt werden.

Wenn man an den Weinbergen von Bava vorbeikommt, kann man den Grasschnitt und die Schnittreste sehen, die als natürlicher Dünger verwendet werden, die verwendeten Pfähle, die ausschließlich aus Holz aus erneuerbaren Wäldern bestehen, oder die Begrünung zwischen den Reihen, die nicht nur die Bodenerosion verhindert, sondern auch den Verzicht auf Herbizide bezeugt. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Bava Nizza Piano Alto 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Nizza DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Barbera
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Bava
Klima	Höhenlage: 250 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Kalkstein
Anbausystem	Gespornter Cordon.
Ernte	Die PianoAlto-Trauben weisen eine ausgezeichnete Konzentration an Zucker und Anthocyanen auf, die Tannine sind süß, wie es für gute Barberas bei guter Reifung üblich ist.
Weinbereitung	Bei der werden die von Hand geernteten Trauben in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 53 hl vergoren und anschließend täglich verkostet. Das Abstechen und die Entstapelung erfolgen bis zum Abstich von Hand.
Reifung	Die Verfeinerung beginnt im Frühjahr in doppelten, eigens für uns gebauten 1500-Liter-Holzfässern, in denen der Wein die malolaktische Gärung beendet und 18 Monate lang verbleibt. Danach folgt eine lange in der Flasche, bevor er der Öffentlichkeit präsentiert wird.
Allergene	Enthält Sulfite