Banfi
Banfi Alta Langa Cuvée Aurora Extra Brut 2020
| Denomination | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Aging | Die Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, mit mindestens 40 Monaten auf der Hefe. Traditionelle Remuage auf Pupitres und Dégorgement à la glace. |
Beschreibung
Banfi war eines der sieben Unternehmen, die Anfang der 1990er Jahre das Wagnis eingingen, im Piemont mit der Produktion von Qualitätsschaumweinen nach klassischer Methode zu beginnen und damit die piemontesischen Wurzeln des italienischen Schaumweinsektors wiederzugewinnen. Das Projekt wurde im Laufe der Jahre fortgesetzt, und 1997 wurde die "Cuvée Aurora" ins Leben gerufen, um die Idee einer neuen Grenze, einer neuen "Aurora" der Qualitätsproduktion von Metodo Classico im Piemont zu wecken.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Staff aziendale
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 850
Banfi Piemonte widmet sich der Fortentwicklung der hochwertigen Ursprungsbezeichnungen des Unterpiemonts und stellt die perfekte Verbindung zwischen der hundertjährigen Spumante-Tradition und der gereiften Erfahrung im Weinbau von Banfi dar. Der Besitz erstreckt sich zwischen den Gemeinden Novi Ligure und Acqui Terme, auf einer Fläche von 50 Hektar, davon sind 46 Hektar Weinberge.
Aus Liebe zur Toskana hat sich Banfi erst kürzlich neuen Weinbaugebieten unter den allerbesten der Region angenähert:Bolgheri, wo das kleine Landgut die legendäre Geschichte der Etrusker mit der Herstellung des Bolgheri DOC verschmilzt, dieMaremma, ein Gebiet, das sich der Herstellung von Vermentino verschrieben hat und das Chianti, in einer der bevorzugtesten Anbaugebiete durch die Geburt des Chianti Classico.
Konzipiert, um so gut wie möglich die Unversehrtheit und die Reichhaltigkeit der Trauben zu wahren, verfügt die Kellerei heute über die fortschrittlichste Technologie, die das Ergebnis von richtungsweisenden technischen Experimente ist.
In diese Philosophie, aufgrund von unaufhörlicher Forschung, fügen sich zahlreiche vom Unternehmen durchgeführte Projekte ein, darunter die Studien zur Klonselektion von Sangiovese, die Forschung zum Holz, das eine wichtige Rolle beim Ausbau der Weine spielt, und die Umsetzung des neuen Weinbereitungsraums "Horizon". Dieses letzte Projekt, vollständig im eigenen Unternehmen ausgearbeitet und entwickelt, besteht aus einer Reihe an Maßnahmen und Lösungen auf höchster Stufe, umgesetzt, um jeden einzelnen Schritt des Produktionsprozesses zu verbessern.
Die große Arbeit, die in der Weinbereitung geleistet wird, verläuft weiter in der Stille der Fässer, in denen die großen Weine von Banfi, hauptsächlich Rotweine, im Laufe der Jahre ihre Mächtigkeit, Eleganz und Langlebigkeit entwickeln und ausbauen. Die über 7000 Barriques, ordentlich in Reihen aufgestellt, und die großen Fässer sind das Herz von Banfi, das in der Stille und der Ruhe der Natur, die die Weinkellerei umgibt, schlägt. Konzipiert, um so gut wie möglich die Unversehrtheit und die Reichhaltigkeit der Trauben zu wahren, verfügt die Kellerei heute über die fortschrittlichste Technologie, die das Ergebnis von richtungsweisenden technischen Experimente ist.
Die angesehenen Weine von Banfi sind von einem mit dem Ursprungsgebiet stark verbundenen Geist gekennzeichnet. Von den großen Weinen von Montalcino (Brunello, Rosso und Moscadello di Montalcino), zu weiteren geschätzten Ursprungsbezeichnungen der Toskana, vom Chianti, nach Bolgheri, zum Chianti Classico, bis hin zu einigen der berühmtesten Ursprungsbezeichnungen des Piemonts.
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| Name | Banfi Alta Langa Cuvée Aurora Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Denomination | Alta Langa DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Banfi |
| Origin | Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria |
| Wine making | Nach dem sanften Pressen der Trauben erfolgt eine statische Klärung des Mosts, der nur bei kontrollierter Temperatur (17 °C) vergoren wird. Die Cuvée besteht aus mindestens 90 % des so gewonnenen Weins und dem Rest des Weins des vorherigen Jahrgangs, der in französischen Eichenfässern ausgebaut wurde. |
| Aging | Die Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, mit mindestens 40 Monaten auf der Hefe. Traditionelle Remuage auf Pupitres und Dégorgement à la glace. |
| Allergens | Contains sulphites |
