Ficiligno 2022

Beschreibung

Bio-Weißwein aus Sizilien, 12,5 % vol., hergestellt von Baglio di Pianetto. Cuvée: 50 % Ansonica/Inzolia, 50 % Viognier. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für das Terroir und dem Wunsch nach einem harmonischen Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Ficiligno ist das Terroir, das das Weingut Pianetto prägt. In der Nase entfalten sich Aromen von Ginster, Ananas, Passionsfrucht, gelbem Pfirsich, elegante Kräuternoten und weißer Pfeffer. Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Am Gaumen ist er agil und sehr süffig, eine gelungene Mischung aus alkoholischer Fülle und knackiger Säure, mit einem angenehmen Abgang und einem fruchtigen Nachhall, der von einer feinen Würze unterstrichen wird. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten.

Details

Parfüm

In der Nase Ginster, Ananas, Passionsfrucht, gelber Pfirsich, elegante Kräuternoten und weißer Pfeffer.

Farbe

Strohgelb mit leichten Goldreflexen.

Geschmack

Am Gaumen ist er agil und sehr trinkbar, eine Mischung aus alkoholischer Rundheit und säuerlicher Ader, mit einem guten Abgang mit einer Rückkehr der Frucht, verstärkt durch eine klare schmackhafte Spur.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Baglio di Pianetto

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1997
• Oenologe: Mattia Filippi
• Flaschen produziert: 750.000
• Hektar: 108

Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation besteht und erreicht wird. Diese besondere Harmonie geht unweigerlich durch den Respekt für die Integrität der ausgezeichneten Rohstoffe, in einem parallelen Rahmen der Optimierung der natürlichen Ressourcen, die diese Gebiete - unterschiedlich und gegensätzlich - Charakter ausdrücken. Ein Prozess im Namen der technologischen Avantgarde, der jedoch nicht vergisst, dass der Wein im Weinberg und nicht im Weinkeller geboren wird und sich entwickelt. Es ist das Bewusstsein der eigenen Geschichte, das die Verbindung von Baglio di Pianetto mit den von ihm gewählten Gebieten, dem Umland von Palermo und dem Val di Noto, aufrechterhält, ein authentischer Ausdruck von zwei gegensätzlichen Terroirs, die dennoch funktional für ein Qualitätsdesign sind, weil sie sich genau ergänzen. Die ökologisch nachhaltige Produktion von Baglio di Pianetto, die durch die Umstellung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebs (ca. 160 ha) auf biologischen Anbau bestätigt und verstärkt wird, ist auch Ausdruck der Aufmerksamkeit, die den Ansprüchen der Liebhaber gewidmet wird, die wissen wollen, was sie kaufen und trinken - eine Sorge um die Verbraucher, die immer vielfältiger und weltweit verbreitet ist. In der Tat werden 50% der von Baglio di Pianetto produzierten Flaschen ins Ausland exportiert: die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, Belgien, die Schweiz, Russland, Frankreich, Norwegen, die Tschechische Republik, Kanada und andere Länder, die sich in der Konsolidierung befinden, sind in diesem Sinne die wichtigsten Märkte. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Sicilia DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Baglio di Pianetto
Geschichte	Ficiligno ist der charakteristische Boden des Weinguts Pianetto.
Herkunft	Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Bodenzusammensetzung	Mittlere Textur, eher lehmig, reich an Skelett und Mineralien.
Anbausystem	Gegengewicht
Pflanzen pro Hektar	4830
Ertrag pro Hektar	90 q
Ernte	Zwischen August und September, von Hand, zu drei verschiedenen Zeitpunkten, um drei Grundlagen zu schaffen (Säure/ technische Reife/ Überreife), um die für den Viognier typischen exotisch-sinnlichen Noten zu verleihen.
Weinbereitung	Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden sofort in die Kellerei transportiert und nach einer weiteren Sortierung entrappt und kalt gepresst, um die Mazeration in der Presse zu ermöglichen. Die Gärung der einzelnen Massen erfolgt getrennt und wird zeitlich auf die verschiedenen Ernteperioden verschoben. Sie dauert jeweils etwa 20 Tage in Edelstahltanks, in denen die Reifung über 4 Monate bei kontrollierter Temperatur erfolgt, was eine natürliche Dekantierung der Gärreste ermöglicht.
Reifung	6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank.
Allergene	Enthält Sulfite