Champagne Rosè N.3 Brut

Beschreibung

Champagne Rosé ist ein helllachsfarbener französischer Schaumwein, der sich durch interessante Fruchtnoten in Kombination mit Röstnoten auszeichnet. Er wird vom Weingut André Coulet hergestellt, das sich auf den Anbau von Pinot Noir Grand Cru-Reben in Bouzy (einem Gebiet im südlichen Teil der Montagne de Reims) spezialisiert hat und seit Jahren die wohlverdiente AOC-Herkunftsbezeichnung (AOC) trägt. Er wird nach der klassischen Brut-Methode aus einer gekonnten Mischung von 92 % Pinot Noir und 8 % Vin Rouge gekeltert. Höhere Breitengrade bieten dieser Rebsorte den besten Lebensraum. Sie bevorzugt Böden mit einem hohen Anteil an Lehm und Kalkstein sowie ein eher kühles Klima. Der Pinot Noir wird bis zur Reife sorgsam gepflegt und Mitte September von Hand geerntet. Der Most wird sanft gepresst und anschließend in Edelstahltanks gefüllt. Rosé-Champagner wird nach der klassischen Brut-Methode hergestellt. Dabei wird der Wein in der Flasche durch die Zugabe ausgewählter, ausschließlich einheimischer Hefen nachgegärt. Nach einer langen Ruhezeit wird das Produkt remouage, wodurch sich das gesamte Depot im Flaschenhals und in der Nähe des Korkens absetzt. Dieses wird anschließend durch manuelles Degorgieren entfernt. Das Ergebnis ist ein gut strukturierter Schaumwein mit einem interessanten, anhaltenden Aroma.

Details

Parfüm

Kräftiges Bouquet nach Erdbeeren, Himbeeren und Mandeln.

Farbe

Helles Lachsrot.

Geschmack

Am Gaumen verschmelzen Aromen von Himbeeren und Erdbeeren mit gerösteten Noten.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Produzent

Produzent

Clouet Andre

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1741
• Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
• Hektar: 9

Die Familie Clouet ist eine Winzerfamilie, deren Ursprünge, wie sie sagen, "in den Nebeln der Zeit verloren liegen" Ihr Gründer war Drucker am Hof von Ludwig XV. in Versailles, und ihre Nachkommen setzten diese Arbeit über Generationen fort. Der einzigartige Stil des "Ancien Regime" auf den Etiketten ist eine Hommage an den Gründer des Hauses.

Es dauerte mehr als zwei Jahrhunderte und Generationen von Clouets, um Weinberge in der Gegend von Bouzy im südlichen Teil der Montagne de Reims zu erwerben. Die 9 Hektar sind zu 100% als Grand Cru klassifiziert. Nur 17 von 300 Gemeinden kommen in den Genuss des Grand Cru-Status, und Bouzy ist eine von ihnen. Hier wird der Pinot Noir liebevoll gepflegt und zur perfekten Reife gebracht. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Andre Clouet Champagne Rosè N.3 Brut
Typ	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Clouet Andre
Herkunft	Bouzy
Allergene	Enthält Sulfite