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Allegrini Venetien

Allegrini

Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Allegrini Venetien
CHF 10.50
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CHF 126.00

12 Flaschen

CHF 63.00

6 Flaschen

CHF 31.50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Garganega
Aging Reifung für ca. 4 Monate in Edelstahl, Flaschenreifung für 2 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Perfume

Parfüm

Entfaltet in der Nase Aromen von Wildblumen, rosa Grapefruit und Zedernholz.

Color

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Taste

Geschmack

Seine aromatische Persistenz lässt vermuten, dass er sich mit der Zeit gut halten wird.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Allegrini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1854
  • Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 150
Die Familie Allegrini spielt seit dem 16. Jahrhundert eine Rolle in der Geschichte von Fumane und Valpolicella und widmet sich seit langer Zeit dem Weinbau und der Weinherstellung. Notarielle Dokumente belegen, dass sie eine prominente Rolle in der Gemeinde gespielt haben und sich als eine der wichtigsten Landbesitzer hervorgetan haben, die sich immer für die Weiterentwicklung der Landwirtschaft und den Erhalt ländlicher Traditionen eingesetzt haben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Allegrini

Hervorragend als Aperitif zu Kaviar-Canapés und Carpaccio aus geräuchertem Fisch, aber auch zu Sellerie- und Safran-Risotto, einfachen Gemüse-Pinzimoni und Oliven aus Ascoli. Er passt gut zu rohem Fisch und ist ideal zu Tempura, Sushi, Sashimi und generell zu den für die asiatische Küche typischen pikanten und süß-sauren Gerichten, zu Aal und, dank seiner guten Struktur, zu gegrillten Meeresfrüchten und raffiniertem Hummer nach katalanischer Art. Ein Tipp: Probieren Sie ihn mit Pizza!

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Sushi
Würzige Gerichte
Pizza
Frittierter Fisch

Name Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024
Type Weißwein naturnah still
Denomination Soave DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Garganega
Country Italien
Region Venetien
Vendor Allegrini
Origin Mezzane di Sotto, hügeliges Gebiet
Climate Höhenlage: 150-250 m ü.d.M. Exposition: Süd-West.
Soil composition Kalkhaltig, vulkanischen Ursprungs.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 6250
Harvest Handlese zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Fermentation temperature 15 °C
Fermentation 8 0 Tage.
Wine making Weich, aus entrappten Trauben. Kryo-Mazeration auf den Schalen für 18 Stunden bei 10 °C. Gärung: in 200 Hl Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Aging Reifung für ca. 4 Monate in Edelstahl, Flaschenreifung für 2 Monate.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.26
Residual sugar 3.4 gr/L
Dry extract 22.2 gr/L
Allergens Contains sulphites