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Adami Venetien

Adami

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Weißwein schaumwein tankgärverfahren dry

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Adami Venetien
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CHF 360.00

12 Flaschen

CHF 180.00

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CHF 90.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 11.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Glera
Reifung Schaumbildung nach italienischer Methode im Drucktank. Temperatur der zweiten Gärung: 15-17 °C. Gekühlte Weinsteinstabilisierung (-4 °C). Mikrofiltrierung vor der Abfüllung um die Hefezellen vom Schaumwein zu trennen. Dauer: etwa 40 Tage.
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Auszeichnungen

  • 94

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 91

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Perlage

Perlage

Dichter Schaum, feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Kräftiges und vielschichtiges Bouquet nach Äpfeln, Aprikosen, Birnen und Rosen. Harmonisch und elegant mit schön frischen Aromen.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Harmonisch und elegant, von großer Weichheit und Frische. Reicher und fruchtiger Geschmack, vollmundig und langanhaltend, vollkommene Übereinstimmung mit dem Duft.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Passt perfekt zu Mürbteig-Früchtekuchen, Focaccia-Brot. Ideal als Abschluss jeder wichtigen Mahlzeit.

Vorspeisen
Käse
Desserts

Produzent
Adami
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Franco e Fabrizio Adami
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 50
1920 erwirbt der Großvater Abele Adami vom Grafen Balbi Valier einen Weinberg, der von Natur aus wie ein Amphitheater angelegt ist, schön und vielversprechend. Ein Stück Erde, auf dem er mit seinem Sohn Adriano einen Neubeginn wagt. Abele hatte die großartige Idee, die Trauben dieses Weinbergs separat zu vinfizieren, weil sein Terroir ein anderes ist. So kam es, dass er im August 1933 bei der ersten "Mostra mercato dei vini tipici d’Italia" in Siena unter dem Namen "Riva Giardino Asciutto" den ersten Einzellagen-Prosecco des Valdobbiadene präsentierte.

Adriano Adami tritt das Erbe seines Vaters an, führt die Arbeit fort und macht seinen Qualitäts-Prosecco dem lokalen Markt bekannt. In den 1980er Jahren schließt sich der Kreis mit der dritten Generation: Die frisch gebackenen Önologen Armando und Franco Adami perfektionieren das Unternehmen, indem sie die Familientraditionen mit der Anwendung neuester Technik kombinieren. Es wird eine moderne Anlage für die Weinherstellung und Schaumbereitung in Betrieb genommen. Die Marke erobert neue Märkte und gewinnt an Prestige.

Adami produziert heute jährlich etwa 750.000 Flaschen. Die Anbaufläche umfasst etwa 50 Hektar Weinberge. 12 Hektar werden von Adami selbst bewirtschaftet und der Rest von kleinen Winzerbetrieben, die seit jeher mit dem Betrieb verbunden sind und wie Adami danach streben Trauben von höchster Qualität zu erzeugen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Adami

Name Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren dry
Weinbezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 11.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Glera
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Adami
Herkunft Aus den Hügeln von Cartizze - Gemeinde Valdobbiadene
Klima Mildes mit kalten Wintern und warmen aber nicht schwülen Sommern. Anbauhöhe: 200-300 m ü. d. M. Oftmals steile Hanglagen, die Weinberge sind „a girapoggio" um den Hügel in südlicher Ausrichtung angelegt.
Bodenzusammensetzung Heterogene Böden, mit Moränen, Sandstein und Ton, kalkhaltig, mager, trocken, wenig tiefgründig, vor allem in höheren Lagen.
Anbausystem Doppelbogenerziehung, traditionelle Cappuccina-Erziehung
Pflanzen pro Hektar 2.500 - 3.500
Ertrag pro Hektar Max. 12.000 kg/ha
Ernte 20 September - 10 Oktober
Gärtemperatur 17 9 °C
Weinbereitung Sanfte Pressung mit pneumatischer Presse, statische Klärung des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur (17 9 °C) mit ausgewählten Hefen. Reifung und Verbleib auf der Feinhefe im Stahltank für 3 Monate.
Reifung Schaumbildung nach italienischer Methode im Drucktank. Temperatur der zweiten Gärung: 15 7 °C. Gekühlte Weinsteinstabilisierung (-4 °C). Mikrofiltrierung vor der Abfüllung um die Hefezellen vom Schaumwein zu trennen. Dauer: etwa 40 Tage.
Gesamtsäure 6.0 gr/L
PH-Wert 3.2
Restzucker 24.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite