Adami
Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024
Normaler Preis
CHF 20.00
Andere Jahre:
2023
Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Andere Jahre | 2023 |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Produzent
Adami
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Franco e Fabrizio Adami
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 50
1920 erwirbt der Großvater Abele Adami vom Grafen Balbi Valier einen Weinberg, der von Natur aus wie ein Amphitheater angelegt ist, schön und vielversprechend. Ein Stück Erde, auf dem er mit seinem Sohn Adriano einen Neubeginn wagt. Abele hatte die großartige Idee, die Trauben dieses Weinbergs separat zu vinfizieren, weil sein Terroir ein anderes ist. So kam es, dass er im August 1933 bei der ersten "Mostra mercato dei vini tipici d’Italia" in Siena unter dem Namen "Riva Giardino Asciutto" den ersten Einzellagen-Prosecco des Valdobbiadene präsentierte.
Adriano Adami tritt das Erbe seines Vaters an, führt die Arbeit fort und macht seinen Qualitäts-Prosecco dem lokalen Markt bekannt. In den 1980er Jahren schließt sich der Kreis mit der dritten Generation: Die frisch gebackenen Önologen Armando und Franco Adami perfektionieren das Unternehmen, indem sie die Familientraditionen mit der Anwendung neuester Technik kombinieren. Es wird eine moderne Anlage für die Weinherstellung und Schaumbereitung in Betrieb genommen. Die Marke erobert neue Märkte und gewinnt an Prestige.
Adami produziert heute jährlich etwa 750.000 Flaschen. Die Anbaufläche umfasst etwa 50 Hektar Weinberge. 12 Hektar werden von Adami selbst bewirtschaftet und der Rest von kleinen Winzerbetrieben, die seit jeher mit dem Betrieb verbunden sind und wie Adami danach streben Trauben von höchster Qualität zu erzeugen. Mehr lesen
Adriano Adami tritt das Erbe seines Vaters an, führt die Arbeit fort und macht seinen Qualitäts-Prosecco dem lokalen Markt bekannt. In den 1980er Jahren schließt sich der Kreis mit der dritten Generation: Die frisch gebackenen Önologen Armando und Franco Adami perfektionieren das Unternehmen, indem sie die Familientraditionen mit der Anwendung neuester Technik kombinieren. Es wird eine moderne Anlage für die Weinherstellung und Schaumbereitung in Betrieb genommen. Die Marke erobert neue Märkte und gewinnt an Prestige.
Adami produziert heute jährlich etwa 750.000 Flaschen. Die Anbaufläche umfasst etwa 50 Hektar Weinberge. 12 Hektar werden von Adami selbst bewirtschaftet und der Rest von kleinen Winzerbetrieben, die seit jeher mit dem Betrieb verbunden sind und wie Adami danach streben Trauben von höchster Qualität zu erzeugen. Mehr lesen
| Name | Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024 |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Adami |
| Origin | Aus den Weinbergen der Gemeinden Credazzo und Farra di Soligo (Provinz Treviso) |
| Climate | Gemäßigtes Klima mit kalten Wintern und heißen, aber nicht schwülen Sommern. Durchschnittliche Niederschlagsmenge: etwa 1250 mm mit Höchstwerten im Juni und November und Tiefstwerten im Januar und August. Höhe: 300-350 m ü.d.M. Exposition: Süd, Süd-Ost. |
| Soil composition | Der Böden befinden sich auf Kalksteinfelsen und sind lehmig und mager, trocken und wenig tiefgründig. |
| Cultivation system | Doppelbogenerziehung, traditionelle Cappuccina-Erziehung. |
| Plants per hectare | 2.500-3.500 |
| Yield per hectare | 13.000 kg |
| Harvest | 20 September - 10 Oktober |
| Fermentation temperature | 17 9 °C |
| Wine making | Die Kelterung erfolgt mit pneumatischen Pressen und statischer Dekantierung des Mostes; es folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (17 9 °C) mit natürlich ausgewählten Hefen, bevor der Wein mindestens sechs Monate lang in Stahltanks reift und sich auf dem edlen Bodensatz absetzt. Die Gärung erfolgt nach der italienischen Methode. Temperatur bei der erneuten Gärung: 15 7 °C. Kältestabilisierung (-4 °C). |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Residual sugar | 4.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |