Ubicazione |
Comune di Colognola ai Colli |
Clima |
Altitudine: 200 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Franco argillo limoso con profili tufacei. |
Vinificazione |
Pressatura: soffice in riduzione utilizzando azoto, con macerazione a freddo. Fermentazione: alcolica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonnage: in inox con appositi miscelatori. Stabilizzazione: fisica a freddo. |
Affinamento |
In acciaio a basse temperature. |
Abbinamento |
Antipasti, piatti leggeri di pasta anche con sughi e risotti, pesce (soprattutto di lago), piatti a base di uova, carni bianche. |
In offerta |
Prezzo Tenuta Sant'Antonio Soave Fontana 2022 CHF 12,65
IVA inc.
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