| Tipologia |
Rosso fermo semi-aromatico |
| Ubicazione |
Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi |
| Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione sabbiosa. |
| Vendemmia |
Manuale - Pressatura sofficie con pneumopressa. |
| Vinificazione |
In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica naturale a temperatura controllata per 10 giorni. Malolattica naturale, batonage uan volta alla settimana fino alla fine della malolattica, stabilizzazione a freddo quando serve. |
| Abbinamento |
Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all'Italiana; carni bianche alla griglia; arrosto o in umido; formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca. |
| In offerta |
Prezzo Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019 CHF 15,24
IVA inc.
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