| Ubicazione |
Comune di Mezzane di Sotto, Loc. Monti Garbi |
| Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Limoso con molto scheletro calcareo bianco. |
| Vinificazione |
50% uve fresche, 50% uve appassite (appassimento breve: circa 1 mese); pressatura e fermentazione a temperatura controllata. Pressatura: gentile, con pneumopressa. Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio per 10 giorni. Fermentazione malolattica: naturale. Battonage: una volta a settimana per 1 anno. |
| Affinamento |
In tonneaux francesi per 10 mesi. |
| Abbinamento |
Carni bianche e rosse, arrosti, carne alla griglia. Perfetto con formaggi, sia stagionati che freschi. Minestre di verdure, primi piatti di pasta al sugo. |
| In offerta |
Prezzo Tenuta Sant'Antonio Scaia Torre Melotti 2019 CHF 15,24
IVA inc.
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