Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique
Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique
89
RP 90

Lo Sparviere, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Prezzo CHF 31,79
Risparmi CHF 6,05 (19%)
CHF 25,74
Prezzo IVA inc.
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25
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Lombardia - Italia
Rosato spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique

Il Franciacorta Rosé Monique è un Rosé de Noirs interamente prodotto da uve Pinot Nero. Il vitigno conferisce a questo Franciacorta corpo, estrosità e vigore particolari. Il Pinot Nero è fatto macerare a contatto con la buccia per il tempo necessario a conferire la tonalità rosata tipica della varietà e i profumi più eleganti e fini. Le uve provengono principalmente dal vigneto Badia sito nel comune di Monticelli Brusati. Produzione annua circa 8.000 bottiglie, affinamento sui lieviti minimo 24 mesi.

Perlage

Catenelle finissime risalgono continue dalla base del flute.

Colore

Rosa salmone che nel tempo vira a riflessi ramati.

Profumo

Ha note di acqua di rose e frutti rossi.

Sapore

Elegante, ampio, con una discreta acidità che ben si sposa alle piacevoli note sapide che ne esaltano l’aroma.

Abbinamento

Il giusto accompagnamento per salumi, anche saporiti, primi piatti a base di carne e di fughi, ricche preparazioni di verdure, come la parmigiana di melanzane, così come secondi piatti di carne rossa.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Monticelli Brusati (BS)
Clima Altitudine: 150–200 m. s.l.m.
Composizione del terreno La tessitura è prevalentemente argillosa-limosa.
Resa per ettaro 80 q.li
Vendemmia Tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Manuale in piccole casse con selezione dell’uva in vigna.
Vinificazione La macerazione delle uve avviene in pressa e dura dalle 8 alle 12 ore per estrarre la giusta tonalità di colore dalle bucce e nobili precursori d’aroma. La decantazione è statica e la fermentazione, a temperatura tra 15-17 °C., avviene parte in acciaio inox e parte in piccoli legni nei quali svolge anche la malo lattica.
Affinamento 24 mesi sui lieviti.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,18
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Produzione annata 8.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il giusto accompagnamento per salumi, anche saporiti, primi piatti a base di carne e di fughi, ricche preparazioni di verdure, come la parmigiana di melanzane, così come secondi piatti di carne rossa.
In offerta Prezzo Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique CHF 25,74  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
N/A
Robert Parker
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
Vitae AIS
 
N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Da questa cantina:

Terra di abbazie e priorati, la Franciacorta è una zona in provincia di Brescia dove la tradizione vitivinicola risale all’epoca romana. Posta a sud del lago d’Iseo, delimitata a Ovest dal fiume Oglio e segnata dalla dolcezza delle colline moreniche...

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