Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2013

Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2013

Contadi Castaldi, 0,75 l - 12,50%
85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

CHF 30,81
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Bianco pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2013

Profumo

Emergono così le note tipiche del territorio e dei suoi vitigni d’elezione: fiori bianchi, frutta fresca e agrumi che rimandano agli assolati pendii delle colline moreniche; camomilla, mela golden e albicocca per ritrovare le morbide note del lago; erbe officinali e frutta secca per ritornare con il ricordo alle fresche brezze di sere estive. Delicata e ampia la sfumatura balsamica che nel finale riporta al fondo intenso delle ampie distese d’erba.

Abbinamento

Pasta
Pesce
Crostacei

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Caratteristiche

Nome Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2013
Tipologia Bianco pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta dosaggio zero
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Sistema di allevamento Guyot, Casarsa
N. piante per ettaro 3000-5000
Resa per ettaro 100 q
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Fermentazione di 20 gg. in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento 7 mesi in acciaio. Affinamento sui lieviti: da 30 a 36 mesi. Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi.
Produzione annata 12.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
91/100 
2013
xtraWine
91/100 
2013
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2014
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2014
Robert Parker
92/100 
2014
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2012
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2012
Wine Spectator
89/100 
2012
Vinous
89/100 
2011
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2009
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
Robert Parker
92/100 
2008
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
Contadi Castaldi
Da questa cantina:

In un bell’edificio industriale della Franciacorta dove dalla terra si modellavano mattoni, Contadi Castaldi ha affinato il concetto di Satèn, riunendo in un vino i due canoni francesi di blanc de blanc e crémant. La scelta di solo uve a bacca bianca...

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