Tenuta di valgiano colline lucchesi 2015

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Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi 2015

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Valgiano, 0,75 l - 13,50%
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah

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Toscane - Italie
Rouge biodynamique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi 2015

Sur les pentes des Apennins qui descendent vers la plaine de Lucques, une splendide terrasse exposée au sud à 250 m d'altitude. Alluvions de grès acides sur marnes calcaires de l'Alberese du Paléocène, il y a environ 60 millions d'années, lorsque les mammifères ont commencé à peupler la Terre. Sur ces terres, on cultive depuis toujours le raisin Sangiovesi, ainsi que d'autres variétés d'origines les plus diverses : Syrah, Merlot, Ciliegiolo, Canaiolo, Montepulciano, Barbara, Tazzelenghe et d'autres encore

Parfum

Le nez exprime l'élégance et une grande finesse aromatique. Arômes parfumés de fruits mûrs, notes épicées et minérales, bouquet intense et persistant.

Saveur

L'attaque en bouche est captivante, avec une agréable douceur du fruit, la structure se développe avec une trame dense de tanins, mûrs et souples, assurant la longueur et une fin de bouche délicieuse et agréable. Un vin équilibré de grande classe qui évoluera sur une vingtaine d'années.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi 2015
Type	Rouge biodynamique tranquille
Classement	DOC Colline Lucchesi Rosso
Année	2015
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Vignobles et climat - Huit hectares de vignobles d'une moyenne d'âge de 18 ans compressés entre l'influence méditerranéenne de la côte et la chaîne des Apennins derrière. Lumière marine intense avec le vent de mer pendant la journée et l'air frais de la montagne pendant la nuit pour ralentir la maturation
Vendanges	Raisins récoltés à la main dans des caisses de 15 kg, sélectionnés sur trois tables de tri qui amènent les raisins directement dans les cuves en bois ouvertes sans utiliser de pompe. Les raisins sont pressés à la main ou "a piede" de la manière la plus douce qui soit, les raisins sont accompagnés dans le processus par un pressurage doux et parfois par des remontages.
Période de fermentation	dans ces conditions, une macération de 10 à 15 jours est suffisante pour obtenir une extraction aromatique complète et des tanins de qualité
Vinification	Le vin soutiré, après une courte décantation, entre par gravité dans des barriques de chêne français légèrement grillées où il achève sa fermentation malolactique. Le soutirage éventuel suivant les rythmes naturels se fait à l'aide d'air comprimé sans pompe. Après 12 mois, le vin est assemblé dans des cuves en ciment et y reste pendant 6 mois jusqu'à la mise en bouteille.
Affinage	Élevage en barriques de chêne français, pas plus d'un cinquième de barriques neuves, pendant 15/18 mois. Le soutirage à l'air comprimé ou par gravité est très doux et limité au minimum. Maturation en bouteilles pendant un an avant la vente. Mise en bouteille - Pas de clarification, pas de filtration, rinçage des bouteilles à l'eau non chlorée.
Millésime de production	10 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2015
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2015
Slowine		Grande Vino - Un vin extraordinaire	2015
Vinous	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2015
xtraWine	95/100	95/100	2015

Valgiano

Depuis ce domaine :

La Tenuta di Valgiano est une exploitation agricole depuis 1500. En 1993, Moreno Petrini a acheté la Tenuta di Valgiano avec le seul projet de produire un vin simple à vendre pendant l'année pour maintenir le domaine. C'est Valgiano qui lui a appris ...

Valgiano

Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi 2015

Toscane - Italie Rouge biodynamique tranquille

Comment le servir

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Caractéristiques du produit

Prix officiels

Valgiano

Accessoires

Aerator Pour Le Vin Pulltex

Brosse pour sécher le décanteur Pulltex

Doseur A Cocktail Inox Pulltex

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Pulltex Stopper & Pourer

Pulltex Quadratt Corkscrew

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Toscane - Italie
Rouge biodynamique tranquille