Fattorie le pupille saffredi 2021

Vins

Rouges

Toscane

Fattorie Le Pupille Saffredi 2021

Thumb Back Derrière Fattorie Le Pupille Saffredi 2021

Fattoria le Pupille, 0,75 l - 15,00%
80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Fattorie Le Pupille Saffredi 2021

Saffredi est depuis toujours l'icône de la Fattoria Le Pupille. Né du désir et de l'intuition d'Elisabetta qui, avec l'aide précieuse de Giacomo Tachis, voulait produire un grand vin en Maremme, c'est une dédicace spéciale à Fredi, l'homme qui lui a inspiré sa passion pour le vin.

Couleur

Rubis intense et brillant.

Parfum

Profil olfactif très élégant et articulé, avec des notes de myrtille, de cassis, de cerise noire, d'épices douces, de notes boisées et de tabac.

Saveur

Bouche harmonieuse, chaleureuse, tendue, avec des tanins très fins, denses et intégrés. Très persistant.

Accompagnements

Pigeon au marc avec radicchio et pignons, pappardelle au lièvre avec poires au vin et fromage pecorino fumé

Pâtes

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Fattorie Le Pupille Saffredi 2021
Type	Rouge tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	15,00% en volume
Cépages	80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Vignoble de Saffredi (Pereta)
Climat	Altitude : 280 m. Exposition : Sud-Ouest vieux vignoble, Sud-Est nouveau vignoble.
Composition du sol	Sol d'origine gréseuse, riche en marnes et minéraux ferreux ; peu de matière organique ; argiles présentes après 30 cm.
Système d'élevage	Cordon éperonné - vieux vignoble, Guyot - nouveau vignoble.
Rendement par hectare	50 q.
Vendanges	Première quinzaine de septembre pour le Merlot, octobre pour le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot.
Température de fermentation	26 °C
Vinification	Température de fermentation : 26 °C en acier inoxydable Durée de macération : 30 - 45 jours.
Affinage	18 mois en barriques de chêne français, 70% neuves.
Acidité totale	5,30 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Pigeon au marc avec radicchio et pignons, pappardelle au lièvre avec poires au vin et fromage pecorino fumé
En promotion	Prix Fattorie Le Pupille Saffredi 2021 CHF 87,89 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	99/100	99/100	2021
Robert Parker	97/100	97/100	2021
xtraWine	96/100	96/100	2021
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2020
Decanter	95/100	95/100	2020
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2020
Vinous	96/100	96/100	2020
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2019
Vinous	97/100	97/100	2019
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2019
Wine Spectator	96/100	96/100	2019
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2018
Wine Spectator	93/100	93/100	2018
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2015
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2013
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2013
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2013
Vinous	95/100	95/100	2013
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2013
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2012
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2006
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2006
Wine Spectator	94/100	94/100	2006
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2005
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2005
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2005
Vinous	90/100	90/100	2001
Wine Spectator	94/100	94/100	2001

Fattoria le Pupille

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins rosés

Une route de campagne, d'un côté des pins maritimes, de l'autre une grande et solide ferme jaune. Bienvenue à la Fattoria Le Pupille, au cœur de la Maremme toscane. À l'entrée, deux globes anciens attirent immédiatement l'attention, semblant faire al...

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