Produttori del Barbaresco Barbaresco Ovello Riserva 2017

Produttori del Barbaresco Barbaresco Ovello Riserva 2017

Produttori del Barbaresco, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 51,60
Prix TVA incl.
Produit rare, actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Produttori del Barbaresco Barbaresco Ovello Riserva 2017
Le vin a une couleur rouge brique sombre, au nez on perçoit des notes de roses, de réglisse, de cerises mûres, de sous-bois, de feuilles d'automne, de tabac. En bouche, il est corsé avec une très bonne acidité et des tannins mûrs. Excellent équilibre et persistance.

Couleur

Rouge brique foncé.

Parfum

Au nez, on perçoit des notes de roses, réglisse, cerises mûres, sous-bois, feuilles d'automne, tabac.

Saveur

En bouche, il est corsé avec une très bonne acidité et des tannins mûrs. Excellent équilibre et persistance.

Accompagnements

Parfait avec les plats de pâtes importants, les viandes blanches et rouges et les fromages.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Produttori del Barbaresco Barbaresco Ovello Riserva 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barbaresco Riserva
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Barbaresco (Cuneo).
Composition du sol Argileux-calcaire avec des veines sableuses.
Vendanges Le Barbaresco peut être récolté à tout moment entre fin Septembre et fin Octobre. Toutes les vendanges sont faites à la main et, pour les producteurs de Barbaresco, dans de petits paniers perforés.
Température de fermentation 30 °C.
Vinification Le moût est fermenté en acier à 30° C pendant 24 jours sur les peaux, avec des remontages fréquents. Après le soutirage, le vin nouveau reste dans les cuves jusqu'au mois de Septembre suivant où il commence à vieillir en bois pendant 1 à 2 ans.
Affinage Affinage pendant 36 mois dans des fûts en chêne et 8 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Parfait avec les plats de pâtes importants, les viandes blanches et rouges et les fromages.
En promotion Prix Produttori del Barbaresco Barbaresco Ovello Riserva 2017 CHF 51,60  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
94/100 
2017
Vinous
97/100 
2016
Decanter
95/100 
2015
Robert Parker
96/100 
2015
Vinous
95/100 
2015
Wine Spectator
96/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2014
Vinous
95/100 
2014
Wine Spectator
93/100 
2014
Robert Parker
95/100 
2013
Vinous
96/100 
2013
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2013
Wine Spectator
95/100 
2013
James Suckling
93/100 
2011
Robert Parker
91/100 
2011
Vinous
94/100 
2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2008
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2008
Robert Parker
95/100 
2008
Wine Spectator
90/100 
2008
Robert Parker
95/100 
2007
Wine Spectator
92/100 
2007
Robert Parker
93/100 
2004
Wine Spectator
91/100 
2004
Produttori del Barbaresco
Depuis ce domaine :

L'actuelle Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, fondée en 1958, est depuis longtemps considérée comme l'une des caves les plus prestigieuses de la région et comme un exemple de coopérative moderne ; mais son histoire, étroitement liée à cel...

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