Langue
Français
Vins
Rouges
Pouilles
Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Paolo Leo, 0,75 l - 14,50%
100% Negro Amaro

CHF 18,59
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Pouilles - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021
Considéré comme le plus célèbre des cépages autochtones du Salento, le Negroamaro raconte l'identité du Salento grâce à sa structure, sa persistance et son charme. Son caractère décisif et rustique en fait un vin rouge à la gorgée romantique et convaincante.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Parfum

Au nez, il fait preuve d'une grande amplitude et d'une illustre élégance. Les épices dignes d'éloges s'estompent pour laisser place à des fruits confiturés et sucrés. Les écorces d'orange trempées dans le chocolat noir sont un régal plus que surprenant. Mûres, mûres et framboises apportent une touche juteuse et estivale. La finale rappelle le cacao avec de petites notes de cappuccino.

Saveur

La gorgée est résolument volumineuse. Le tanin particulièrement doux et enveloppant crée un équilibre des sens en parfaite harmonie. La finale longue et persistante satisfait magistralement tous les sens.

Accompagnements

Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021
Type Rouge vert tranquille
Classement IGT Puglia
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Negro Amaro
Pays
Région Pouilles
Emplacement Zone rurale du Salento dans une région exposée aux vents de la mer Ionienne et de la mer Adriatique, s'étendant de la province de Tarente à Brindisi
Composition du sol Moyennement corsé.
Système d'élevage Jeune arbre des Pouilles.
Nombre de plantes par hectare 4500
Vendanges Les vendanges manuelles sont effectuées dès les premières heures du matin. Les grappes sont placées avec amour dans de petites caisses de 5 kg, préservant ainsi leur intégrité. La livraison à la cave est très soignée et s'effectue avec une rapidité particulière afin que les raisins puissent exprimer tout leur potentiel.
Vinification Après la récolte, les raisins sont égrappés et les raisins écrasés fermentent en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 °C pendant 8 à 10 jours. La macération sur les peaux dure de 12 à 15 jours, avec un remontage soigneux et un pressurage doux final du marc.
Affinage 3 mois en acier, 12 mois en barriques de chêne américain et français et 3 mois en bouteille.
Millésime de production 60 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021 CHF 18,59  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
93/100 
 2021
Vitae AIS
 
 4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2019
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Robert Parker
89/100 
 2016
James Suckling
90/100 
 2015
Paolo Leo
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins rosés

Entre passé et futur, nous trouvons un équilibre parfait entre tradition et modernisation. Les caves occupent une superficie totale d'environ 35 000 mètres carrés. La première est située au cœur du Salice Salentino DOC (San Donaci), la seconde, inaug...

Paolo Leo

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