Palari rosso del soprano 2016

Vins

Rouges

Sicile

Palari Rosso del Soprano 2016

Thumb Back Derrière Palari Rosso del Soprano 2016

Palari, 0,75 l - 13,50%
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera

CHF 14,71

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Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Palari Rosso del Soprano 2016

Dans la splendide villa sicilienne du XVIIIe siècle Geraci, siège de la nouvelle Azienda Agricola Palari, la production de ce vin ancien et noble a été reprise dans le but de redécouvrir, à l'aide de techniques modernes, cette qualité qui a rendu le Faro célèbre dans le monde entier

Couleur

Rouge rubis intense

Parfum

Long et pénétrant, concentré de baies et de confiture.

Saveur

Sec et confortable avec un arrière-goût de fruits mûrs.

Accompagnements

A déguster avec : les viandes blanches et rouges rôties, les volailles nobles, les plats de poissons sautés, les fromages demi-affinés grillés.

Pâtes

Viande

Fromages

Fromage affiné

Volaille

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Palari Rosso del Soprano 2016
Type	Rouge tranquille
Classement	IGT Terre Siciliane
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Dans la contrée de Palari, à S. Stefano Briga di Messina, nos vignobles sont plantés de cépages autochtones aux noms aussi anciens que fascinants pour ce qu'ils évoquent.
Climat	Le microclimat est vraiment unique, puisqu'en moins de 5 km l'altitude passe de 0 à 420 m au-dessus du niveau de la mer. Ce climat et la sélection stricte des raisins nous permettent d'obtenir moins de 1 kg de raisins par plante.
Composition du sol	Les vignobles exposés à Sud-Est
Vendanges	Le pressurage léger, la fermentation à température contrôlée, la maturation en barriques et l'affinage ultérieur dans des chambres climatisées permettent de créer ce vin de tradition ancienne.
Vinification	Traditionnel en rouge, en acier inoxydable avec climatisation de la fermentation et de la macération.
Affinage	En partie dans de petits fûts troncais et en partie en acier inoxydable pendant une période qui dépend de la composition structurelle du millésime. La durée de conservation en bouteille n'est pas inférieure à 8 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	A déguster avec : les viandes blanches et rouges rôties, les volailles nobles, les plats de poissons sautés, les fromages demi-affinés grillés.
En promotion	Prix Palari Rosso del Soprano 2016 CHF 14,71 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2016
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2019
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2019
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2019
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2019
Luca Maroni	89/99	89/99	2018
Robert Parker	91/100	91/100	2018
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2017
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2015
Vinous	91/100	91/100	2014
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2010
James Suckling	89/100	89/100	2010

Palari

Depuis ce domaine :

Vins rouges

Sur les collines qui surplombent le détroit de Messine, le vin rouge de Faro est produit depuis l'Antiquité : des découvertes archéologiques attestent de sa production depuis le XIVe siècle. Dans la Villa Geraci du XVIIIe siècle, siège de l'Azienda P...

Palari

Sicile

Palari Rosso del Soprano 2016

Sicile - Italie Rouge tranquille

Comment le servir

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Caractéristiques du produit

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