Ognissole Rosato Mirante 2016

Ognissole Rosato Mirante 2016

Ognissole, 0,75 l - 12,50%
100% Primitivo

CHF 9,51
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Pouilles - Italie
Rosé tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins rosés jeunes et frais
Ognissole Rosato Mirante 2016
Au cœur du Salento, à Sava dans les Pouilles, se trouve l'Ognissole, un domaine de 50 hectares sur des sols calcaires et argileux, qui prennent ici la couleur rouge typique. La robe est d'un rose pâle brillant. Le nez présente des sensations de fleurs et de fruits rouges, en particulier de fraise. La bouche présente une agréable fraîcheur qui rend le vin équilibré et persistant, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer et les sauces de poisson

Couleur

Rose clair

Parfum

Présente des essences de géranium et de rose combinées avec de la fraise et de la cerise.

Saveur

Le vin est équilibré, frais, élégant et persistant.

Accompagnements

Excellent avec les soufflés aux légumes et au fromage ; se marie bien avec les soupes de poisson.

Poisson
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Ognissole Rosato Mirante 2016
Type Rosé tranquille
Classement IGT Salento
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Emplacement Sava (TA)
Composition du sol Le sol est constitué de calcaire mélangé à des couches de tuf de consistance moyenne.
Vendanges Les raisins sont égrappés et légèrement pressés.
Température de fermentation 10 °C
Vinification Le moût est refroidi à une température de 10 °C pour obtenir un débourbage naturel. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16 °C afin de conserver les arômes primaires.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les soufflés aux légumes et au fromage ; se marie bien avec les soupes de poisson.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2016
Robert Parker
88/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2014
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2014
Ognissole
Depuis ce domaine :

Le nom Ognissole, d'origine grecque, est mentionné dans un poème de Léonidas de Tarentum (IIIe siècle av. J.-C.) qui parle de ces terres riches en charme, illuminées par "tous les soleils" pendant une bonne partie de la journée. L'Ognissole raconte l...

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