Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021

Monte Rossa, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

CHF 58,70
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Lombardie - Italie
Blanc brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Jaune d'or.

Parfum

Le nez est précis avec un parfum de tabac blond, de menthe, d'eucalyptus, d'amande, de praline, de thé au tilleul.

Saveur

Bien équilibré en bouche, bonne structure avec des notes de miel, excellent équilibre entre l'acidité et la structure ; notes d'agrumes, en particulier de pamplemousse.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021
Type Blanc brut
Classement DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Emplacement Bornato (BS)
Climat La colline de Monte Rossa fait partie de la couronne de collines qui ferme le lac d'Iseo au sud avec le début de la zone subalpine et la sépare de la zone de la vallée du Pô. Les vignobles sont situés dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la plaine du Pô et le lac d'Iseo.
Système d'élevage Cordon éperonné à 70 cm du sol, guyot.
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 85 q
Vendanges Dans le vignoble avec récolte manuelle en caisses.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation : en fûts de chêne de 250 litres entre septembre et février.
Affinage 42 mois minimum en bouteille.
Millésime de production 26 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire N/A
xtraWine
95/100 
N/A
Monte Rossa
Depuis ce domaine :

L'exploitation agricole Monte Rossa est située à Bornato, dans une villa du XVIIe siècle, au sommet de la colline qui domine le village. Tout autour : le domaine avec le brolo et les vignobles (actuellement plus de 50 hectares). Fondée en 1972, apr...

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