Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 37,51
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Marziano Abbona Barolo 2019
Issu des raisins cultivés dans la région de Monforte d'Alba, ce vin présente une grande finesse olfactive, de la puissance et un excellent degré d'alcool.

Couleur

Rouge grenat avec des reflets orangés.

Parfum

Au nez, les notes fruitées de cassis et de cerise sont intenses et au premier plan, tandis que les notes florales de rose et de violette sont enrichies par un piquant délicat et doux, fruit de l'élevage en barrique.

Saveur

La bouche est à la fois complexe et structurée, élégante, fine et mesurée. A noter la présence de tannins, non pointus, mais doux et soyeux.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Marziano Abbona Barolo 2019
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Dogliani (CN)
Température de fermentation 30°-31 °C
Vinification Égrappage-broyage suivi d'une macération pelliculaire de 24 heures. Début de la fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en contact avec les peaux dans des cuves en acier à des pics de température contrôlés de 30-31 °C ; durée 32 jours avec remontage quotidien. Soutirage à sec, soutirage et mise en barrique. Fermentation malolactique : entièrement spontanée en barrique.
Affinage En fûts de 25 litres pendant 30 mois. Assemblage et mise en bouteille sans filtration en janvier 2019. Puis repos en bouteille à une température constante de 14 °C pendant trois mois avant commercialisation.
Acidité totale 5,98 gr/L
PH 3,46
Extrait sec 30,70 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Marziano Abbona Barolo 2019 CHF 37,51  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2019
xtraWine
94/100 
2019
James Suckling
93/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Marziano Abbona

La curiosité pour la complexité des saveurs et des parfums anime le travail de la cave Abbona, dans le sens d'une recherche quotidienne et continue de nouvelles découvertes et de raffinements plus subtils. La cave Abbona a été fondée en 1970 et est e...

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