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Le Ragose Valpolicella Classico Superiore Marta Galli 2019

Le Ragose Valpolicella Classico Superiore Marta Galli 2019

Le Ragose, 0,75 l - 14,50%
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella

CHF 22,59
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Vénétie - Italie
Rouge vert tranquille sec

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Le Ragose Valpolicella Classico Superiore Marta Galli 2019
Une sélection rigoureuse dans le vignoble et la pratique d'un prétrempage des raisins pendant 20 à 30 jours confèrent à ce vin, élevé en tonneaux de chêne français, des caractéristiques de structure, de concentration et de teneur en alcool qui le différencient de la Valpolicella traditionnelle.

Couleur

Rubis-pourpre profond mais brillant et vif, très frais, varié et intrigant, nuancé.

Parfum

Confiture de cerise noire, confiture de mûre, prune et violette séchée, puis caramel, poivre blanc, cacao, noix et vanille.

Accompagnements

Viandes rôties, fromages affinés, gibier à plumes, viandes braisées, ragoûts.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Le Ragose Valpolicella Classico Superiore Marta Galli 2019
Type Rouge vert tranquille sec
Classement DOC Valpolicella Classico Superiore
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Climat Exposition : Ouest - Sud-Ouest.
Composition du sol Argiles rouges et brunes, volcanites et calcaires éocènes.
Système d'élevage Pergola Trentina Semplice.
Nombre de plantes par hectare 4200
Vendanges Vendanges manuelles en plateaux directement dans le vignoble et égrappage après un léger passage au tamis.
Vinification En octobre/novembre, en rouge, après égrappage. Fermentation en acier pendant environ 15-20 jours avec des levures indigènes, puis soutirage.
Affinage Élevage en tonneaux de chêne neufs, de premier et deuxième passage, de chauffe et de provenance différentes (Allier, Tronçais, Vosges) pendant environ 24 mois.
Acidité totale 6,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viandes rôties, fromages affinés, gibier à plumes, viandes braisées, ragoûts.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
xtraWine
92/100 
 2019
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89/99 
 2017
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Veronelli
 
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94/100 
 2008
Robert Parker
93/100 
 2007
Vinous
90/100 
 2007
Vinous
91/100 
 2005
Le Ragose
Depuis ce domaine :

De 1969 à nos jours, le père Arnaldo, œnologue, et les fils Paolo, docteur en économie, et Marco, diplômé en agriculture en 1994 avec une thèse expérimentale sur la microvinification des variétés locales, ont poursuivi leurs recherches et leurs expér...

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