La Montina Franciacorta Extra Brut Pas Dosè Baiana Riserva 2008
Lorsque - en de très rares occasions - les vignobles, l'expérience et les choix le permettent, une Riserva voit le jour. De façon presque maniaque, après la fermentation en bouteille, le Vintage est périodiquement dégusté pour confirmer à chaque fois l'excellence du millésime et ses plus hautes expressions. Ce Vintage, avec son long vieillissement sur les lies, trouve finalement son accomplissement dans la version Pas Dosé, le Franciacorta le plus naturel, le plus masculin et le plus classique.