Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2020

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2020

CHF 84,21
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Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2020

Parfum

L'impact olfactif est intense et extrêmement inefficace : il se développe avec des baies noires et du cassis, accompagnés par des parfums balsamiques et méditerranéens clairs. Le bois est parfaitement intégré et offre des notes d'épices douces et une élégante finale boisée.

Saveur

L'impact en bouche est austère et remarquablement frais et se développe dans une fusion équilibrée entre l'ample minéralité et la texture tannique fine et enveloppante. Tout cela se retrouve dans la longue finale, où apparaissent également des notes de tabac plus complexes. Cohérent, complexe, avec un caractère profondément lié à sa zone d'origine.

Accompagnements

Gibier et chevreuil. Accompagne bien les plats de sanglier, les ragoûts de viande rouge braisée et les fromages à pâte dure moyennement affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2020
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Bolgheri Rosso Superiore
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Pays
Région Toscane
Emplacement Zone de Bolgheri (LI). Vin produit à partir d'un vignoble de 10 hectares situé à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Les sols sont des grès calcaires et le climat est méditerranéen tempéré.
Système d'élevage La taille s'effectue en cordon éperonné et en Guyot simple
Nombre de plantes par hectare 4500-6000.
Rendement par hectare 60 q
Vendanges Raisins récoltés exclusivement à la main.
Vinification La vinification commence par une fermentation alcoolique dans des cuves en bois tronconiques ouvertes, tandis que la fermentation malolactique a lieu dans des barriques.
Affinage 18 mois en barriques de premier et deuxième passage. Élevé 12 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Gibier et chevreuil. Accompagne bien les plats de sanglier, les ragoûts de viande rouge braisée et les fromages à pâte dure moyennement affinés.
En promotion Prix Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2020 CHF 84,21  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2020
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2020
Robert Parker
97/100 
2020
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2020
xtraWine
95/100 
2020
Decanter
96/100 
2019
James Suckling
95/100 
2019
Wine Spectator
97/100 
2019
Decanter
93/100 
2018
James Suckling
94/100 
2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
Wine Spectator
98/100 
2018
Decanter
96/100 
2017
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
Wine Spectator
95/100 
2017
Decanter
97/100 
2016
James Suckling
95/100 
2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2016
Wine Spectator
95/100 
2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2015
Wine Spectator
95/100 
2015
Vinous
94/100 
2013
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2013
James Suckling
94/100 
2012
Vinous
95/100 
2012
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2012
James Suckling
94/100 
2011
Slowine
 
Grande Vino - Un vin extraordinaire 2011
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2011
Decanter
95/100 
2010
Luca Maroni
99/99 
2009
Grattamacco (Colle Massari)
Depuis ce domaine :

Le domaine viticole Grattamacco est situé à environ une heure de route du Castello ColleMassari. Le domaine, qui date de 1977, est situé entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d'une vue panoramique sur la côte toscane. Les vignobles de Gratta...

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