Domaine Mussy Pommard 1er Cru Epenotes 2015
Les Epenottes sont situées au sud de Beaune, à la limite de Pommard. Le sol, des marnes profondes sous des limons argileux, permet au Pinot Noir d'exprimer toute sa puissance et sa large palette d'arômes. Sur ce site d'un peu moins d'un hectare, le domaine de Mussy cultive des vignes âgées d'un peu plus de 30 ans. Les vendanges sont manuelles, triées et égrappées. L'élevage dure au moins un an et se fait en fûts de chêne dont environ 10% sont neufs. Ce 1er Cru présente une robe intense et soutenue. Son nez, selon les années, évoque les fruits rouges ou noirs. La bouche est ici harmonieuse et marquée par une finale persistante. Un vin de courte garde, comme c'est souvent le cas à Beaune.