Cecchi Chianti Classico Riserva Villa Cerna 2019

Cecchi Chianti Classico Riserva Villa Cerna 2019

Cecchi, 0,75 l - 14,00%
95% Sangiovese, 5% Colorino

CHF 21,51
Prix TVA incl.
Disponible à partir de 29/04/2024

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cecchi Chianti Classico Riserva Villa Cerna 2019
Issu des meilleures parcelles et de raisins soigneusement sélectionnés, le Riserva Villa Cerna est l'un des vins qui exprime le mieux le lien entre la famille Cecchi et son lieu d'élection : Castellina in Chianti. Profond dans l'expression olfactive avec des fleurs séchées, des fruits rouges et des épices pour une matière d'une merveilleuse finesse jouant sur le contraste entre la structure acide et la puissance du fruit. Un équilibre parfait capable d'évoluer dans le temps.

Couleur

Rubis chatoyant.

Parfum

Le nez est plein et large dans ses notes de fruits rouges bien mûrs et de fruits des bois, de cannelle et de tabac vanillé, de cerfeuil, de fonte et de pastilles de violette.

Saveur

La bouche a un développement autoritaire, avec la fraîcheur du Chianti et des tannins bien peignés. Longue persistance sur les rappels minéraux.

Accompagnements

Gibier, bifteck à la florentine, fromages affinés et rôtis.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Cecchi Chianti Classico Riserva Villa Cerna 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Riserva
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 95% Sangiovese, 5% Colorino
Pays
Région Toscane
Emplacement Castellina in Chianti (Siènne)
Climat Altitude : 280 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Texture moyenne, alcalin
Système d'élevage Cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 40 quintaux/hectare
Vendanges Les dix derniers jours d'octobre.
Température de fermentation 26 °C
Période de fermentation 15 jours
Vinification Traditionnelle en rouge avec macération prolongée sur les peaux.
Affinage 14 mois en barriques et tonneaux, minimum 10 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Gibier, bifteck à la florentine, fromages affinés et rôtis.
En promotion Prix Cecchi Chianti Classico Riserva Villa Cerna 2019 CHF 21,51  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2018
James Suckling
92/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
Robert Parker
91/100 
2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Robert Parker
90/100 
2015
James Suckling
90/100 
2014
Robert Parker
88/100 
2014
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2013
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2013
James Suckling
91/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2013
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2013
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2012
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2008
James Suckling
92/100 
2008
Cecchi
Depuis ce domaine :

Tout a commencé en 1893, lorsque Luigi Cecchi est devenu dégustateur professionnel. La profession de "palatiste", très répandue en Europe, était encore inconnue en Italie, mais Luigi avait compris que le potentiel de la viticulture italienne pouvait ...

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