Castello di Pomino Pomino Bianco Benefizio Riserva 2022
Sur la route de Pomino, je suis ravi chaque fois que je redécouvre ce coin unique de la Toscane : les collines et les cyprès cèdent soudain la place à des pentes abruptes, des températures plus fraîches en été et de la neige en hiver, de magnifiques forêts de sapins et de séquoias centenaires entourant les vignobles de Chardonnay, plantés ici dès 1855. C'est à 700 mètres d'altitude qu'est né en 1973 le Benefizio, le premier vin blanc d'Italie fermenté et élevé en bois.