• Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosé Millesimato 2017
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Castello Pomino - Frescobaldi Vins Effervescents

Castello Pomino - Frescobaldi

Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosé Millesimato 2017

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

  • Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosé Millesimato 2017
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Castello Pomino - Frescobaldi Vins Effervescents
CHF 34.00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles

Autres années :

2019
CHF 408.00

12 bouteilles

CHF 204.00

6 bouteilles

CHF 102.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Pomino DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging En mars, a eu lieu l'assemblage des différentes cuvées, suivi du tirage (ajout de la liqueur de tirage), puis de l'élevage sur levures pendant au moins 36 mois, pour finir par le remuage et le dégorgement. Avant mise en vente, le Leonia rosé a été élevé en bouteille pendant plusieurs mois. Cela a apporté une harmonie supplémentaire et un équilibre organoleptique.
Autres années 2019
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Description

Inattendu. Un vin qui exprime le désir d'emprunter de nouvelles voies, courageux et déterminé, avec un caractère expressif et élégant comme mon arrière-arrière-grand-mère Leonia qui m'a inspiré dans mes choix innovants. C'est elle qui a planté des céapges français à Pomino, les a vinifiés dans sa propre cave à gravité et a obtenu une médaille d'or à l'exposition de Paris en 1878.

Récompenses

  • 2017

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perlage

Perlage

Perlage extrêmement fin et persistant.

Perfume

Parfum

Le bouquet poursuit l'histoire en termes de finesse et d'élégance, en jouant beaucoup sur une sensation de fraîcheur séduisante. Les notes de fruits rouges sont accompagnées de notes d'agrumes de pamplemousse rose et d'une essence fraîche de fleur d'aubépine. Ensuite, on perçoit des sensations de croûte de pain et des notes épicées.

Color

Couleur

Rose aux reflets brillants de peau d'oignon.

Taste

Goût

La bouche est sèche, nette, crémeuse et extrêmement élégante avec un fond d'amandes douces soutenu par une acidité exemplaire et une excellente fraîcheur. Il ferme sur un retour de cerise pour une finale de bonne persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
Castello Pomino - Frescobaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1400
  • Oenologue: Nicolò D'Afflitto
  • Bouteilles produites: 650.000
  • Hectares: 108
Le Castello Pomino est un joyau caché parmi les domaines Frescobaldi. Il se révèle à ceux qui traversent les premiers bois des montagnes florentines, avec des vignes qui grimpent jusqu'à 700 mètres d'altitude. Le château date du XVIe siècle et s'est distingué dès le début par l'excellence de son emplacement. Le témoignage le plus probant remonte à 1716, lorsque le grand-duc Cosimo III de Médicis identifia les quatre territoires toscans les plus aptes à produire des vins de qualité. Le document, considéré comme le précurseur des vins DOC modernes, mentionne en effet le territoire de Pomino avec le Chianti, le Carmignano et le Val d'Arno di Sopra.

Depuis cette date, les vins du Castello Pomino ont remporté de nombreuses récompenses : ils ont été primés en 1873 lors de l'exposition universelle de Vienne et ont obtenu en 1878 la médaille d'or à l'exposition universelle de Paris, la plus haute reconnaissance internationale de l'époque. Aujourd'hui, le Castello Pomino est toujours synonyme de tradition viticole toscane, alliée à une volonté d'innovation et à un savoir-faire d'expert. Eclat et minéralité pour une signature toscane. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello Pomino - Frescobaldi

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosé Millesimato 2017
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Pomino DOC
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Toscane
Vendor Castello Pomino - Frescobaldi
Origin Loc. Pomino - Rufina (Florence)
Harvest Les raisins de Pinot Noir récoltés à la main sont arrivés au chai dans des caisses de 15 kg pendant les heures les plus fraîches de la journée.
Wine making Un pressurage doux a permis d'extraire un moût clair avec une légère charge anthocyanique. Ensuite, la clarification à froid de 12 heures a permis une clarification supplémentaire, qui a été décisive pour créer l'harmonie qualitative qui a caractérisé notre Leonia rosé. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température constante et contrôlée ; une partie a été fermentée en bois.
Aging En mars, a eu lieu l'assemblage des différentes cuvées, suivi du tirage (ajout de la liqueur de tirage), puis de l'élevage sur levures pendant au moins 36 mois, pour finir par le remuage et le dégorgement. Avant mise en vente, le Leonia rosé a été élevé en bouteille pendant plusieurs mois. Cela a apporté une harmonie supplémentaire et un équilibre organoleptique.
Year production 10000 bouteilles
Allergens Contains sulphites