Castello di Buttrio Refosco dal Peduncolo Rosso 2018

Son histoire est ancienne, elle remonte à 1347, mentionnée dans les annales de la commune d'Udine, où elle est décrite, avec la Ribolla Gialla, comme l'un des cépages les plus précieux et les plus chers. Plutôt que d'un cépage, il faudrait parler d'une famille de cépages, les Refoschi. Au Castello di Buttrio, le Refosco est celui « à la tige rouge », ainsi nommé en raison de son pédoncule particulier (le « rameau » qui relie la tige de la grappe à la plante) à la couleur rouge pourpre intense. Palpitant de fruits, il s'enroule en spirales sombres au corps dense et aux couches succulentes d'épices et de terre. Une présence charnue égayée par des notes minérales vives.