Ca di Camilla Fuoriserie Rubicone Rosso 2019

Ca di Camilla Fuoriserie Rubicone Rosso 2019

Ca di Camilla, 0,75 l - 13,50%
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

CHF 11,24
Prix TVA incl.
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Disponibilité immédiate
6
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Émilie Romagne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ca di Camilla Fuoriserie Rubicone Rosso 2019
Issu des hautes vignes de la vallée du Savio, dans un domaine dont la tradition viticole remonte à 1912, lorsque les vins de table de Sebastiano Fabbri reçurent le Diplôme d'Honneur et la Croix d'Or à l'Exposition Internationale de Paris, le vin Fuoriserie, fruit d'un pari courageux, est né de vignes de Cabernet et de Merlot de renommée mondiale. Un vin important, destiné à révéler ses équilibres complexes avec le temps.

Couleur

Un vin limpide à l'œil, d'un rouge grenat profond.

Parfum

Intensité olfactive complexe, révélant en arrière-plan des senteurs variétales typiques du cabernet, herbacées auxquelles s'ajoutent des tonalités douces de merlot.

Saveur

La bouche est sèche, assez chaude, avec une bonne dose de tannins, globalement harmonieuse et équilibrée. Fruits rouges, mûre et prune, puis parmi les tertiaires du tabac et une légère pointe de cannelle. La persistance olfactive est longue.

Accompagnements

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc
Bœuf
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Ca di Camilla Fuoriserie Rubicone Rosso 2019
Type Rouge tranquille
Classement IGT Rubicone
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Pays
Région Émilie Romagne
Histoire Exploitation agricole, enregistrée auprès de la CAA, code de déclaration inscrit le 17.09.2001.
Emplacement Issu des vignobles de la commune de Sarsina
Climat Exposition sud-est, à une altitude de 300 m. s.l.m.
Composition du sol Texture moyenne, riche en squelette, sur une couche graveleuse en profondeur.
Système d'élevage Cordon éperonné
Rendement par hectare 80 q.li/ha
Vendanges Taille verte annuelle, éclaircissement des grappes avant la véraison. A maturité technique, environ dix derniers jours de septembre, dix premiers jours d'octobre.
Vinification Après un foulage très doux avec égrappage, un processus de vin rouge suit avec 7-8 jours de macération et de remontage.
Affinage D'abord en acier, puis en barriques de deuxième passage. Élevé pendant 1 an en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ca di Camilla Fuoriserie Rubicone Rosso 2019 CHF 11,24  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2019
xtraWine
89/100 
2019
Ca di Camilla

La cave est située le long de la vallée de la rivière Savio, à 4 km de Sarsina, sur un plateau peu élevé. Le microclimat est unique et favorable : l'altitude au-dessus du niveau de la mer, l'écart considérable de température entre le jour et la nuit,...

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