Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2019

Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2019

Cà del Baio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 32,00
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2019
Des vignobles qui entourent la cave provient notre Barbaresco le plus traditionnel, mûri, comme par le passé, exclusivement dans de grands fûts. Il exprime au mieux l'élégance du vin sans montrer les muscles du Nebbiolo.

Couleur

Rouge grenat.

Parfum

Bouquet intense, avec des notes enveloppantes de fruits, de fleurs séchées et de senteurs de sous-bois.

Saveur

Sec, velouté et harmonieux en bouche, il s'achève sur une finale tannique et chaleureuse.

Accompagnements

Il accompagne les viandes rôties ou en terrine, les fromages affinés ou cuits en fondue, les soupes de viande et de légumes.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2019
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Barbaresco
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Emplacement Treiso (CN)
Climat Exposition : Ouest.
Composition du sol Calcaire gris-marnes sableuses.
Vendanges Vers le début du mois d'octobre.
Vinification Fermentation traditionnelle en rouge de raisins égrappés qui restent sur la peau pendant 7 à 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Affinage Le vin mûrit pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Il mûrit ensuite en bouteille pendant 6 mois avant d'être commercialisé.
Millésime de production 12 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne les viandes rôties ou en terrine, les fromages affinés ou cuits en fondue, les soupes de viande et de légumes.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2019
Wine Spectator
91/100 
2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Decanter
92/100 
2017
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2017
James Suckling
93/100 
2017
Vinous
93/100 
2017
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2016
James Suckling
94/100 
2016
Vinous
93/100 
2016
Decanter
92/100 
2015
Wine Spectator
94/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2014
Robert Parker
90/100 
2012
Robert Parker
90/100 
2011
Cà del Baio
Depuis ce domaine :

Cette cave historique de Treiso est dirigée par le propriétaire Giulio Grasso, brillamment secondé par sa femme Luciana et ses trois filles, Paola, Valentina et Federica. Le patrimoine naturel de pas moins de 31 hectares de vignes se concentre prin...

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