Boasso barolo comune di serralunga 2019

Vins

Rouges

Piémont

Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019

Thumb Back Derrière Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019

Boasso, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Autres millésimes disponibles

2018

CHF 31,89

Prix TVA incl.

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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019

Couleur

Belle couleur rubis intense auxs reflets grenat.

Parfum

Nez complexe et persuasif sur des touches de fruits surmûris et d'épices.

Saveur

En bouche, il réussit admirablement à combiner une somptueuse richesse de texture avec une surprenante facilité de consommation ; la finale est longue et correspondante, à peine réchauffée par une excellente puissance alcoolique, la persuasion glycérineuse de son expression : une cerise acide de grande pulpe, au nez suave, intensément mentholée.

Accompagnements

Plats principaux de viande, gibier, fromages affinés.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Barolo
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Produit d'un mélange de plusieurs vignobles situés dans les menus Lazzarito, Cerrati, Meriame et Prabon.
Climat	Altitude : 300-390 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est - Ouest - Sud-Ouest.
Composition du sol	Calcaire et argileux.
Rendement par hectare	80 quintaux
Vendanges	Récoltés à la mi-octobre, les raisins cueillis à la main sont placés dans des paniers perforés pour être transportés jusqu'au chai.
Température de fermentation	28 °C
Vinification	La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 28 °C avec des remontages quotidiens fréquents pour un total de 15-20 jours.
Affinage	Le vin est placé dans des fûts en chêne neufs de 25 hectolitres où il reste pendant 3 ans. On n'effectue aucune filtration et le vin affine encore en bouteille.
Acidité totale	5,20 gr/L
Extrait sec	28,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Plats principaux de viande, gibier, fromages affinés.
En promotion	Prix Boasso Barolo Comune di Serralunga 2019 CHF 31,89 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2019
James Suckling	92/100	92/100	2018
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Decanter	95/100	95/100	2017
James Suckling	92/100	92/100	2017
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2017
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2017
Wine Spectator	93/100	93/100	2017
Wine Spectator	93/100	93/100	2016
Wine Spectator	90/100	90/100	2015

Boasso

Depuis ce domaine :

Vins rouges

L'exploitation Boasso a été créée dans les années 50, dans l'immédiat après-guerre, lorsque Giuseppe, revenu de la Seconde Guerre mondiale, a repris la gestion des terres qu'il possédait. Il s'agit d'une exploitation mixte, typique du Piémont d'autre...

Boasso