Le Brun de Neuville Champagne Autolyse Double
Le Brun de Neuville Champagne Autolyse Double

Le Brun de Neuville, 0,75 l - 12,00%
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

Preis CHF 61,48
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Champagner - Frankreich
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Le Brun de Neuville Champagne Autolyse Double

At the end of the fermentation and while the ageing on lees in bottle, the yeast gradually die, the phenomenon of “Autolyse” takes place : this is the realizing of some microorganism which interacts with the wine and provides power and complexity. “Autolyse”, from selected plots and matured ten years on lees in the cellar, celebrates the time and its imprint on the wine.

Perlage

Fine perlage.

Farbe

Straw yellow.

Geruch

Fruity aromas on the nose.

Geschmack

On the palate the wine is balanced, persistent, lively.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Le Brun de Neuville Champagne Autolyse Double
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Land
Anbauregion Champagner
Klima South-East facing.
Bodenbeschaffenheit Clay and chalk soils.
Weinbereitung Alcoholic fermentation in stainless steel tank and oak barrels. Malolactic fermentation.
Ausbau 10 years.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Le Brun de Neuville Champagne Autolyse Double CHF 56,88  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
N/A
Davon hersteller:

Le Brun de Neuville has built itself around a history of winegrowers’ families with a common desire to shine a light on Côte de Sézanne and its generous and bright Chardonnays. This exacting adventure of Independence, Know-how and Make-known goes on...

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