Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Substance Brut
Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Substance Brut
96
WS 93
RP 98
DE 96

Jacques Selosse, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 621,11
Preis inkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Champagner - Frankreich
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Substance Brut

Die Gärung findet in neuen Barriques (228 l) aus Eichenholz Merrain aus Mittelfrankreich und aus den Vogesen statt. Das Eichenholz wurde mindestens 18 Monate lang im Freien getrocknet, dann wurde es leicht (aber lang und tief) geröstet. Der Wein verbringt 12 Monate in diesen Fässern und erfährt periodisch Umwälzen, um eine ebenmäßige Reife zu kriegen. Im Juni des folgenden Jahres werden die Weine nach der Methode "Solera" vermischt, dann werden sie abgefüllt. Die Verfeinerung in der Flasche dauert mindestens 6 Jahre, und die Flasche werden viermal verdrängt. Da der Wein eine Phase mit Luft während der Ausbau in Barriques verbracht hat und dann abgefüllt wurde, soll man den Wein vor der Verkostung ein bisschen belüften.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Substance Brut
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Champagner
Standort Avize - Champagne
Weinbereitung Die Gärung findet in neuen Barriques (228 l) aus Eichenholz Merrain aus Mittelfrankreich und aus den Vogesen statt. Das Eichenholz wurde mindestens 18 Monate lang im Freien getrocknet, dann wurde es leicht (aber lang und tief) geröstet. Der Wein verbringt 12 Monate in diesen Fässern und erfährt periodisch Umwälzen, um eine ebenmäßige Reife zu kriegen. Im Juni des folgenden Jahres werden die Weine nach der Methode "Solera" vermischt, dann werden sie abgefüllt.
Ausbau Die Verfeinerung in der Flasche dauert mindestens 6 Jahre, und die Flasche werden viermal verdrängt. Da der Wein eine Phase mit Luft während der Ausbau in Barriques verbracht hat und dann abgefüllt wurde, soll man den Wein vor der Verkostung ein bisschen belüften.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Substance Brut CHF 621,11  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Decanter
96/100 
N/A
Robert Parker
98/100 
N/A
Wine Spectator
93/100 
N/A
xtraWine
98/100 
N/A
Davon hersteller:

Nach seiner Ausbildung am Lycée Vinicole in Beaune, übernahm Anselme Selosse 1980 die 6 ha große Familiendomäne, die ausschließlich Chardonnay-Reben in den Gr. Cru-Lagen der Côte de Blancs besitzt. Beeindruckt von der Vinifikation der großen weißen B...

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