Domini Veneti Colle Sassi Custoza 2022

Domini Veneti Colle Sassi Custoza 2022

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Veneto - Italia
White still

How to serve

Serve at:

08 - 10°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Young and Fresh White Wines
Domini Veneti Colle Sassi Custoza 2022
“Il delicato alleato dei piatti leggeri”. Nella zona a sud del Lago di Garda sono coltivati diversi vitigni a bacca bianca. Queste uve, dosate con sapienza, danno origine al Custoza, vino secco apprezzato fin dal Cinquecento

Colour

Giallo paglierino.

Bouquet

Profumo leggermente aromatico, delicato e gradevole.

Flavour

Il Custoza è un vino delicato, dal sapore sapido e leggermente amarognolo e dal profumo leggermente aromatico, delicato e davvero gradevole.

Pairing

In cucina è il top con antipasti leggeri, con risotti e paste asciutte con sughi di verdure. Da provare anche col pesce, specialmente quello di lago.

Starters
Fish
Shellfish
Cheese
White fish
Vegetarian

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Features

Name Domini Veneti Colle Sassi Custoza 2022
Type White still
Classification DOC Bianco di Custoza
Year 2022
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties 40% Garganega, 40% Trebbiano di Soave / Turbiana, 20% Cortese
Country
Region Veneto
Origin Negrar (VR)
Soil composition I terreni, di origine morenica, sono di medio impasto con tendenza al sabbioso e ricchi di calcare.
Cultivation system Pergola unilaterale e filare.
No. plants per hectare 3.000-4.000
Yield per hectare 84 hl
Harvest Settembre fino a inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale.
Fermentation temperature 14-16 °C
Vinification Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione senza bucce alla temperatura controllata di 14-16 °C.
Ageing Conservazione in acciaio.
Allergens Contains sulphites
Pairing In cucina è il top con antipasti leggeri, con risotti e paste asciutte con sughi di verdure. Da provare anche col pesce, specialmente quello di lago.
On offer Price Domini Veneti Colle Sassi Custoza 2022 € 8.80  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
88/100 
2018
Negrar - Domini Veneti

Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar...

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