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Sardegna

Sardegna

(Italia)

Numerosi vini sardi testimoniano l’influenza delle culture dei Fenici, dei Cartaginesi e dei Romani e degli Spagnoli, frutto anche dell’importazione di vitigni dai luoghi più lontani. Nei secoli, alcuni vini hanno assunto fisionomie particolari, come il Cannonau di Sardegna e la Vernaccia di Oristano, quest’ultimo con un evoluzione molto lunga che lo arricchisce di sfumature profumate di frutta secca, miele, spezie e smalto.
Nel 2009 la produzione è stata di circa 550.000 hl, con una recente inversione di tendenza, orientata non più solo verso vini rossi ad alto titolo alcolometrico, ma anche verso bianchi più fini ed eleganti, dei quali il maggior testimone è il Vermentino di Gallura DOCG.
Nella viticultura di questa regione si possono osservare due indirizzi precisi: il primo è quello che molti vini vengono elaborati da monovitigno, il secondo è che alcune denominazioni sono molto estese ed arrivano ad occupare l’intero territorio vitato.
I vitigni a bacca rossa, più significativi sono gli autoctoni cannonau e bovale, rivalutati di recente oltre a monica, pascale e carignano, mentre tra quelli a bacca bianca, prevalgono vermentino e vernaccia di Oristano.
Anche in Sardegna, come in Sicilia, è interessante la produzione di vini da dessert, presenti in quasi tutte le numerosi denominazioni tra i quali si possono ricordare quelli ottenuti da moscato e malvasia, come il Moscato di Sorso/Sennori e la Malvasia di Bosa.

Sardegna by numbers:

24,090
Kmq di superficie
1
DOCG
17
DOC
15
IGT

Sardegna pictures

Map

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Sardegna

Information about Sardegna

Region
Sardegna
Country
Italia
Territorial morphology
Plain: 18%   Hill: 68%   Mountain: 14%
Soil and climate
Il clima della Sardegna è di tipo insulare-mediterraneo. Le estati sono lunghe, calde, asciutte e ventilate; gli inverni sono brevi, piovosi ma non freddi, ad eccezione delle zone più elevate. Le medie annue oscillano tra i 18 °C delle fasce costiere e i 14 °C di quelle interne, dove sono anche più rilevanti le escursioni termiche. La piovosità è discreta in autunno-inverno, scarsa in primavera e quasi assente in estate, ma si possono avere forti precipitazioni, venti freddi e sbalzi di temperatura abbastanza drastici tra febbraio e marzo, che possono danneggiare il risveglio vegetativo della vite. Il vento dominante è il maestrale, da nord-ovest, che investe soprattutto il settore occidentale dell’isola, mentre il garbino e lo scirocco, caldi e turbinosi, spirano sulle coste meridionali.
History
Il nome deriva dall’antico popolo che la abitava: i Sardi. Colonizzata dai Fenici, poi dai Greci, fu da questi ultimi chiamata Ienusa, perché nella sua forma geografica sembrava la forma di un piede umano.
Typical products
Dolci sono alcuni fra i più grandi vini sardi, esportati solo in minime quantità: moscato, malvasia e vernaccia di Oristano. Il cannonau è un’uva camaleontica potenzialmente di alta qualità che può dare vini dolci o secchi, rossi o rosati. La sua espressione più compiuta è forse il Cannonau di Sardegna di colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, che ha un aroma gradevole di uva e frutta rossa matura e un sapore sapido e caldo. Il Vermentino di Sardegna è il vitigno a bacca bianca più tipico della Sardegna ma è presente anche sulla costa ligure, dove è detto pigato, e in tutto il Sud della Francia. Il Vermentino di Gallura, prodotto nel nord-est, è la migliore DOCG sarda, risultante da un’estrema concentrazione delle uve vermentino dovuta alla combinazione tra caldo, terreni aridi e venti marini Il rosso di maggior successo è il Carignano del Sulcis DOC, prodotto nell’estremità sudoccidentale dell’isola con vecchie uve carignan della resa soddisfacente.
Typical dishes
Nonostante sia un’isola, la Sardegna non è una terra di pescatori, e la più autentica cucina sarda è quella dell’entroterra, legata agli usi ed alle consuetudini gastronomiche delle popolazioni della pianura e della montagna. La cucina sarda si basa principalmente sulla pasta, sulle minestre, sul pane, su ortaggi come carciofi e pomodori, sulle carni di agnello e pecora, capretto e capra, ma anche su quelle suine e bovine, ottenute da intensi allevamenti nei pascoli molto estesi. L’antipasti più famoso è la bottarga, uova di tono o di muggine seccate ed affettate molto sottili su fette di pane tostato, usata anche come condimento per primi piatti sapidi e gustosi. Numerose le insalate a base di prodotti del mare, come quella di mare, di aragosta, o di polpo bollito servito con olio, sale, pepe e limone. Non molti salumi, tra cui il prosciutto crudo di maiale brado, i prosciutti di capra e di pecora di Teulada, la salsiccia d’Irgoli. Tra i primi piatti, i più tipici sono is mallereddus, minuscoli gnocchetti conditi con sugo di carne di cinghiale, o con patate, cipolle e pecorino grattugiato. Gustosi sono anche i maccarones, ottenuti da un impasto da un impasto di semola di grano duro con acqua, attorcigliati ad un ferro da calza, conditi con ricotta o sughi di carne. I dolci sono spesso arricchiti da miele e formaggi, fritti e serviti cosparsi di miele, per lo più di corbezzolo. A base di ricotta c’è la torta di ricotta, arricchita di mandorle, noci e uva passa, gli zippulas, con farina, zucchero, uova, lievito di birra, ricotta, patate e scorza d’arancia.
DOC
,
Arborea o Sardegna Arborea
,
Cagliari
, , , ,
Girò di Cagliari
,
Malvasia di Bosa
,
Mandrolisai
, ,
Moscato di Sardegna
,
Moscato di Sorso– Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori
,
Nasco di Cagliari
,
Nuragus di Cagliari
,
Sardegna Semidano
, ,
IGT
Barbagia
,
Colli del Limbara
, , ,
Nurra
,
Ogliastra
,
Parteolla
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Planargia
,
Provincia di Nuoro
, ,
Sibiola
, ,
Trexenta
,
Valle del Tirso
,

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RP
90
Producer Sella & Mosca
Wine type White sparkling charmat method brut
Region: Sardegna
Grapes: 100% Torbato
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.97
Save € 2.94 (23%)
€ 10.03
Price With VAT
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Producer Dettori
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: Moscato Giallo, Vermentino
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.14
Save € 2.94 (24%)
€ 9.20
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92
Producer Sella & Mosca
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 14.38
Save € 1.87 (13%)
€ 12.51
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Producer Siddùra
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 21.76
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€ 18.40
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87
Producer Argiolas
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 5% Bovale, 5% Carignano, 90% Monica
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 10.98
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€ 8.00
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91
Producer Agricola Punica
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 60% Carignano, 10% Merlot, 10% Syrah
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 16.82
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€ 14.01
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Producer Contini
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.03
Save € 1.23 (11%)
€ 9.80
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VO
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Producer Cherchi Giovanni
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Cannonau
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 14.03
Save € 1.52 (11%)
€ 12.51
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Producer Vigne Surrau
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.28
Save € 1.81 (11%)
€ 15.47
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90
Producer Contini
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 90% Cannonau, 10% Carignano
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.05
Save € 1.68 (14%)
€ 10.37
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Producer Giba - 6 Mura
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Carignano
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 26.05
Save € 3.05 (12%)
€ 23.00
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Producer Sella & Mosca
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Cannonau
Alcohol: 15.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 14.38
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€ 13.01
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BB
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VO
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Producer Giuseppe Gabbas
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Cannonau
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 24.02
Save € 1.52 (6%)
€ 22.50
Price With VAT
Last 4 bottles
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Producer Contini
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 90% Cannonau, 10% Nieddera
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 16.63
Save € 0.77 (5%)
€ 15.86
Price With VAT
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Producer Argiolas
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.92
Save € 3.72 (23%)
€ 12.20
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Producer Quartomoro
Wine type White sparkling ancestral method
Region: Sardegna
Grapes: Vermentino, Malvasia
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 14.36
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€ 11.00
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91
Producer Argiolas
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 5% Bovale, 95% Carignano
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 13.97
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€ 10.82
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90
Producer Quartomoro
Wine type White sparkling classic method
Region: Sardegna
Grapes: Vermentino, Malvasia
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 19.52
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€ 16.01
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90
Producer Tenute Perdarubia
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Cannonau
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.40
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€ 16.49
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Producer Cherchi Giovanni
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.64
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€ 12.00
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Producer Capichera
Wine type White still dry
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 37.82
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89
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90
Producer Contini
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 20% Vermentino, 80% Vernaccia di Oristano
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 13.49
Price With VAT
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90
XW
90
Producer Quartomoro
Wine type Red biodynamic still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Cannonau
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.83
Save € 2.03 (16%)
€ 10.80
Price With VAT
 Buy
94
XW
94
Producer Capichera
Wine type White still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Vermentino
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 28.52
Save € 2.81 (10%)
€ 25.71
Price With VAT
 Buy
91
XW
90
Producer Argiolas
Wine type Red still
Region: Sardegna
Grapes: 100% Cannonau
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 20.90
Save € 3.10 (15%)
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