Il vitigno Friulano è un autoctono originario del Friuli-Venezia Giulia dalle origini molto antiche, come riportano alcuni documenti scritti risalenti a più di due secoli fa.
Probabilmente il Friulano è stato importato prima in Veneto dall’Ungheria e successivamente in Friuli-Venezia Giulia, anche se non vi è alcuna affinità con vitigni di quella regione.
In realtà recenti studi, lo farebbero combaciare con il vitigno francese Sauvignonasse, che sopravvive ancora in Cile.
A dispetto del nome, il Friulano è un vino completamente differente dal Tokaji ungherese, che si ottiene dall’unione di uve Hàrzevelu, Muscat lunelu e Furmint.
Il Friulano si distingue per foglie dalle grandi dimensioni con forma pentagonale, orbicolare o trilobata, mentre il grappolo compatto, di medie dimensioni presenta una forma piramidale.
Gli acini dalla forma sferica, presentano buccia pruinosa di colore giallo-verde.
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