Selva Capuzza

Una delle realtà storiche di quell’area vitivinicola sita nell’anfiteatro morenico a sud del Lago di Garda, fiera delle centodieci vendemmie compiute nel 2018. La produzione, che spicca per eterogeneità e ha messo a segno gli sviluppi più significativi negli ultimi due decenni, ruota intorno ai vitigni tradizionali delle DOC Garda, San Martino della Battaglia e Lugana, coltivati all’insegna di una filosofia che vede in un’agricoltura biologica flessibile – non certificata – una scelta etica da portare avanti senza clamori.