| Tipologia |
Bianco biologico fermo semi-aromatico |
| Ubicazione |
Vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana |
| Clima |
Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno |
Terreno limoso sabbioso, con forte pendenza, buona ventilazione e forti escursioni termiche giorno/notte. |
| Vendemmia |
Per la produzione è stata scelta una specifica parcella all’interno del vigneto denominato “Vigna Martina”, ovvero quella che si trova ad un’altitudine maggiore (circa 400 metri ); questo al fine di ottenere uve con un potenziale aromatico molto elevato, mosti con un ottimo equilibrio acidico e vini con le caratteristiche da noi ricercate di sapidità, salinità e longevità. Solamente il mosto fiore derivante dal ciclo di pressatura viene utilizzato per la produzione di questo vino. |
| Temperatura di fermentazione |
16 °C |
| Vinificazione |
A fermentazione avviene a basse temperature (16 °C) e durante tutta la procedura di lavorazione è stato limitato al massimo il contatto con l’ossigeno, fino al momento dell’imbottigliamento. |
| Affinamento |
A conclusione di tale processo il vino è stato fatto affinare in bottiglia per 12 mesi. |
| Abbinamento |
Un classico vino da pesce che può ben sposarsi anche con carni bianche e primi piatti a base di verdure. |
| In offerta |
Prezzo Tenuta Isimbarda Riesling Superiore Vigna Martina Le Fleur 2020 € 14,00
IVA escl.
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