Mont'Albano Valpolicella Ripasso Bio 2018
Mont'Albano Valpolicella Ripasso Bio 2018
€ 15,51
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Veneto - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Mont'Albano Valpolicella Ripasso Bio 2018

Colore

Color rosso acceso tendente al granato con l’invecchiamento.

Profumo

Al naso il bouquet è fresco, con piacevoli e tipici sentori di ciliegia e mandorla amara.

Sapore

Al palato è ricco, vellutato e bilanciato, con un bel corpo ed intensità.

Abbinamento

Primi piatti con sughi saporiti di selvaggina, carni brasate e grigliate, formaggi stagionati e salumi.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

Caratteristiche

Nome Mont'Albano Valpolicella Ripasso Bio 2018
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Corvina, Rondinella, Corvinone
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Vigneti collinari nella zona del Valpolicella D.O.C. a nord di Verona
Vinificazione Il termine ‘ripasso’ è una tecnica di vinificazione storica ed unica della Valpolicella che consiste nel macerare del vino Valpolicella sulle vinacce (da uve appassite) precedentemente usate per la produzione di Amarone o Recioto. Lo scopo di questo processo è quello di aggiungere morbidezza, complessità e corpo al vino.
Affinamento Segue poi un periodo di affinamento prolungato in botti di rovere sloveno di medie dimensioni.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti con sughi saporiti di selvaggina, carni brasate e grigliate, formaggi stagionati e salumi.
In offerta Prezzo Mont'Albano Valpolicella Ripasso Bio 2018 € 15,51  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
89/100 
2018

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