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La Scolca Millesimato D'Antan 2007

La Scolca Millesimato D'Antan 2007

Fronte La Scolca Millesimato D'Antan 2007
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0,75 l  -  12,50% in vol.
La Scolca
XW
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Questo spumante Millesimato "Riserva d'Antan" è prodotto utilizzado lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali: offre un'inconfondibile intensità e unicità di sensazioni. Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di almeno 10 anni, a contatto con i lieviti autoctoni accuratamente selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato. Un prodotto in cui la sorprendente freschezza si accompagna agli aromi del miele, delle spezie, della frutta secca e a un lontano ricordo di cioccolato, in un continuo crescendo di armonie.
Spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo.
Oro chiaro vivo e brillante.
Intenso e persistente; da una prima impressione calda e ambrata si passa a intensi sentori di frutti esotici, che sfumano in mele e spezie, in un complesso morbido ed elegante.
Importante, secco, pieno nerbo deciso e fresco; stoffa vellutata e continua, affinata dalla lunga permanenza sui lieviti; piacevolmente asciutto, con gradevole sentore di mandorla.
Maggiori informazioni
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-30,0
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome La Scolca Millesimato D'Antan 2007
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Classificazione
Anno 2007
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Cortese
Ubicazione Alta collina - Rovereto Superiore di Gavi.
Vinificazione Fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti fino ad oltre 10 anni.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Ideale come aperitivo e per pranzi importanti, molto indicato per il dopo pranzo e da meditazione..
In offerta Prezzo La Scolca Millesimato D'Antan 2007 € 45,68  IVA inc.

La Scolca

Da questa cantina:
La tenuta La Scolca è stata acquistata tra il 1917 ed il 1919 dal bisnonno dell'attuale proprietario Giorgio Soldati che oggi conduce l'azienda assieme alla figlia Chiara Soldati. Il nome dell'appezzamento deriva dall'antico toponimo Sfurca ovvero...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2007
Vitae AIS
 
2005
Wine Spectator
90/100 
2004
Bibenda
 
2002
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