Berlucchi Guido
'61 Franciacorta Extra Brut
| Denominazione | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Affinamento | Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 20% di vini di riserva sapientemente ripartiti tra Chardonnay e Pinot Nero. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura. |
- Denominazione: Spumante Franciacorta DOCG Extra Brut metodo classico, 12,5% vol
- Uvaggio: Composto da 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero, con aggiunta del 20% di vini di riserva
- Affinamento: Maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti e ulteriori 2 mesi dopo la sboccatura
- Profilo aromatico: Sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e una leggera nota di crosta di pane
- Servizio e abbinamenti: Servire a 6-8 °C, ideale per pesce, crostacei e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Franciacorta Berlucchi è uno spumante dal dosaggio extra brut. Nasce da un blend strutturato in cui lo Chardonnay si unisce al Pinot Nero attraverso le cure meticolose del Metodo Classico. Si presenta di un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini e un perlage fine e continuo. Il profilo aromatico rivela immediate note di frutta bianca, accenti agrumati e lievi sentori di crosta di pane. Al palato spicca per la notevole freschezza, risultando morbido, perfettamente equilibrato e rifinito da un nitido finale agrumato.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla Franciacorta, in provincia di Brescia. I vigneti sono accuratamente selezionati tra i diversi comuni dell’area, radicati su suoli morenici ricchi di minerali. Questi terreni e il clima favorevole permettono una maturazione regolare dei grappoli, definendo un profilo gustativo teso e dinamico. La raccolta avviene tramite vendemmia manuale tra la metà di agosto e l’inizio di settembre, seguendo una resa rigorosa per ettaro per mantenere l’autentica espressione viticola del territorio.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una spremitura soffice e progressiva dei grappoli, con frazionamento dei mosti e fermentazione in tini di acciaio. In primavera viene assemblata la cuvée, integrata da una frazione di vini di riserva di Chardonnay e Pinot Nero. La presa di spuma avviene tramite la seconda fermentazione in bottiglia, come previsto dal Metodo Classico. Il vino affronta poi un prolungato affinamento sui lieviti di almeno ventiquattro mesi, arricchendo la propria trama olfattiva. Dopo la sboccatura, riposa ulteriormente per due mesi per perfezionare il proprio bilanciamento.
Storia e curiosità
Il Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut celebra lo storico incontro del 1961 tra Guido Berlucchi e Franco Ziliani, autentici pionieri del Metodo Classico. Le uve, vendemmiate a mano nei comuni più vocati, compongono una raffinata cuvée arricchita dal 20% di vini di riserva e affinata per 24 mesi sui lieviti. Questa cura artigianale si traduce in un sorso di superba eleganza, premiato con la Medaglia d’Oro al CSWWC 2023 e lodato dall’alta critica enologica. Un calice che narra la storia della cantina, esaltando con armonia la profonda vocazione del terroir lombardo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bottiglie prodotte: 4.100.000
- Ettari: 130
| Nome | Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco extra brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Berlucchi Guido |
| Storia | e curiositàIl Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut celebra lo storico incontro del 1961 tra Guido Berlucchi e Franco Ziliani, autentici pionieri del Metodo Classico. Le uve, vendemmiate a mano nei comuni più vocati, compongono una raffinata cuvée arricchita dal 20% di vini di riserva e affinata per 24 mesi sui lieviti. Questa cura artigianale si traduce in un sorso di superba eleganza, premiato con la Medaglia d’Oro al CSWWC 2023 e lodato dall’alta critica enologica. Un calice che narra la storia della cantina, esaltando con armonia la profonda vocazione del terroir lombardo. |
| Ubicazione | Franciacorta (provincia di Brescia), Lombardia, Italia |
| Clima | equilibrato che favorisce una maturazione ottimale delle uve |
| Composizione del terreno | Suoli morenici ricchi di minerali |
| Resa per ettaro | 9.000 kg/ettaro |
| Vendemmia | Dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre |
| Periodo di fermentazione | Almeno 24 mesi sui lieviti (più almeno 2 mesi dopo la sboccatura) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio; preparazione della cuvée con aggiunta del 20% di vini di riserva; seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico) con affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi, seguita da almeno 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. |
| Affinamento | Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 20% di vini di riserva sapientemente ripartiti tra Chardonnay e Pinot Nero. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura. |
| Acidità totale | 7.5 |
| PH | 3.12 |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |