Giovanni Rosso Barolo Serralunga 2012

Giovanni Rosso Barolo Serralunga 2012

Giovanni Rosso, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Giovanni Rosso Barolo Serralunga 2012
Granato intenso, vivo e concentrato. Definizione olfattiva lenta, ma poi precisa di ciliegia sotto spirito, foglie secche, viola, mora di gelso, confetture in evidenza
In bocca solida massa e sviluppo gustativo ineccepibile, con tannini ordinati e lungo finale.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Giovanni Rosso Barolo Serralunga 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Serralunga d'Alba
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 60 q.
Vinificazione La fermentazione dura circa 25 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, vinificazione in vasche di cemento senza lieviti selezionati
Affinamento L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per un periodo di 30 mesi. Imbottigliamento senza filtrazione
Acidità totale 6,10 gr/L
PH 3,70
Produzione annata 50.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2012
xtraWine
90/100 
2012
James Suckling
91/100 
2010
Giovanni Rosso
Da questa cantina:

Da oltre 100 anni la famiglia Rosso è proprietaria dei cru: Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano e Damiano. All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianto modernissimi, ...

Accessori

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