Mottura
Primitivo di Manduria Stilio 2023
| Denominazione | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | Una parte del vino 6 mesi in barriques di rovere francese, primo e secondo passaggio. 2-3 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Rosso fermo dal Primitivo di Manduria DOC, Puglia, 14.5% vol, 100% Primitivo, prodotto da Mottura. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Primitivo di Manduria che esprime la potenza e l'eleganza del territorio pugliese, con un affinamento che ne esalta la complessità. Macerazione tradizionale per 10-12 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento per una parte in barriques di rovere francese per 6 mesi e 2-3 mesi in bottiglia. Bouquet austero di frutti rossi in confettura, marasca, prugna secca, con sentori terziari di vaniglia e chiodi di garofano. Colore rosso intenso con riflessi porpora. Vellutato, pieno e armonico. Ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1927
- Enologo: Teodosio D'Apolito
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 120
Dopo quasi 100 anni di storia, in cui l’amore per la terra e la cura per le vigne sono stati tramandati come un’eredità preziosa di padre in figlio, attraversando quattro generazioni, Mottura è oggi un’azienda leader nel Salento, un’eccellenza italiana nel mondo per la produzione di vini di qualità.
L’azienda Mottura si trova a Tuglie, una piccola località del Sud Salento. La sede è ancora quella originaria, una bellissima tenuta di fine Ottocento di respiro barocco.
È qui che avviene il lento maturare dei vini, in barriques e tonneaux di rovere, fino al comporsi degli aromi, dei colori e delle atmosfere della sua terra. Scopri di più
| Nome | Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Mottura |
| Ubicazione | Comuni in provincia di Taranto |
| Clima | Inverni medi con primavere ed estati molto asciutte. |
| Composizione del terreno | Calcereo e argilloso. |
| Sistema di allevamento | Prevalentemente alberello. |
| Resa per ettaro | 70-80 q. |
| Vendemmia | Manuale a maturazione leggermente avanzata con accurata selezione delle uve. |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale per 10 2 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata con utilizzo di rimontaggi e delestage. Svolgimento della fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Una parte del vino 6 mesi in barriques di rovere francese, primo e secondo passaggio. 2-3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |