Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2016

Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2016

Franchini Agricola, 0,75 l - 14,50%
50% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone

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Prezzo 
Non acquistabile

Veneto - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2016
Da uve scelte con cura dal vigneto di nonno Emilio, si ottiene un vino robusto e speziato, ripassato sulle vinacce dell’Amarone e invecchiato in botti di rovere.

Abbinamento

Si abbina ad ogni piatto di carne, arrosti di piuma, selvaggina e formaggi stravecchi.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 50% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone
Nazione Italia
Regione Veneto
Ubicazione Negrar di Valpolicella (VR)
Vendemmia A fine Settembre con metodo manuale e selezione accurata dei grappoli che vengono deposti in plateau di legno per un breve periodo di appassimento.
Vinificazione Fermentazione in botti di acciaio inox per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’ Amarone per circa 8 giorni, con continui rimontaggi giornalieri.
Affinamento 12 mesi in barrique e 10-12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina ad ogni piatto di carne, arrosti di piuma, selvaggina e formaggi stravecchi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2016
Franchini Agricola
Da questa cantina:

L’azienda Agricola Franchini ha sede a Negrar di Valpolicella, in Località Forlago nel cuore della Valpolicella Classica. La storica casa è stata costruita dai miei predecessori intorno al 1700 con la cantina realizzata secondo le tecniche del tempo ...

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