Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Friabile, ricco di scheletro. |
Temperatura di fermentazione |
13-15 °C |
Vinificazione |
Le uve selezionate che giungono in cantina vengono sottoposte a trattamento di criomacerazione, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varietali del Roscetto. La prima parte della fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 13-15 °C. La seconda parte della fermentazione alcolica e quella malolattica avviene in barriques ove il vino continua la sua evoluzione per 4 mesi. |
Affinamento |
In barrique per 4 mesi, poi in bottiglia. |
In offerta |
Prezzo Cotarella Ferentano 2020 € 21,28
IVA escl.
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