Vendita vino online su Xtrawine
Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore Gaio Extra Dry Millesimato 2019

Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore Gaio Extra Dry Millesimato 2019

Fronte Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore Gaio Extra Dry Millesimato 2019
Back Retro Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore Gaio Extra Dry Millesimato 2019
89
0,75 l  -  11,50% in vol.
Collalto
XW
90
Perlage persistente e minuto.
Giallo paglierino leggermente scarico.
Ampio e delicato, ricorda la frutta bianca appena matura, con la mela a prevalere, ed i toni floreali molto sottili, il tutto adagiato su una base dolce eppure mai stucchevole.
La sua acidità, all’assaggio, funge da netta bilanciatrice fra l’impatto degli zuccheri e la struttura d’insieme, armonizzando il vino alla beva e rendendolo decisamente fresco e ben calibrato.
Maggiori informazioni
Prezzo € 11,08
Risparmi € 1,30 (12%)
€ 9,78
Prezzo IVA inc.
 Acquista
23
Ordina entro 17 ore e 9 min per riceverlo mercoledì 23 settembre 2020 in Italia.
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore Gaio Extra Dry Millesimato 2019
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Ubicazione Susegana (TV)
Clima Altitudine: 90 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Tendenzialmente argilloso.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 130 q
Vendemmia 10-30 Settembre.
Temperatura di fermentazione 19 °C
Periodo di fermentazione 6-8 giorni.
Vinificazione Ad una pressatura effettuata in maniera soffice, con apposite presse pneumatiche, segue la decantazione statica del mosto e la successiva fermentazione in serbatoi d’acciaio termocondizionati a temperatura controllata (19 °C), con l’utilizzo di lieviti selezionati. L’affinamento e la sosta sulle fecce nobili avvengono in acciaio per un periodo che varia da tre a sei mesi a seconda delle tipologie.
Affinamento Presa di spuma: con l’aggiunta dei lieviti selezionati, il vino base viene lavorato secondo il metodo Martinotti-Charmat. Dopo un periodo di ulteriore sosta sui lieviti, seguente alla presa di spuma, e la successiva stabilizzazione tartarica, il vino viene filtrato e affinato ulteriormente in autoclave, per poi essere imbottigliato.
Grado alcolico 11,50% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,25
Zuccheri residui 15,00 gr/L
Produzione annata 150.000 bottiglie
Abbinamento L’abbinamento ideale (cosiddetto ‘per tradizione’) è con i classici ‘cicheti’ veneti (sorta di appetizers a base di pesce, uova, verdure) oltre che con i salumi della tradizione trevigiana. Per i puristi, tuttavia, si suggerisce il matrimonio con soufflé a base di verdure, mousse salate, molluschi e crostacei, sughi di pesce leggeri, formaggi freschi o a pasta molle con scarso residuo lattico, e tutte le preparazioni in cui la nota salsata e speziata risulta poco appariscente.
In offerta Prezzo Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore Gaio Extra Dry Millesimato 2019 € 9,78  IVA inc.

Collalto

Da questa cantina:
L’azienda vitivinicola Collalto presidia la Marca Trevigiana da più di un millennio, con vigneti che si estendono attorno al Castello di San Salvatore, sulla riva del fiume Piave. Il castello, sovrastante il paese di Susegana, rappresenta il simbolo ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2019
Robert Parker
88/100 
2018
Ti consigliamo
Dallo stesso produttore...
Della stessa tipologia...
Distillati...
Dicono di noi
Newsletter

Sconti fino al 30%!

Nella nostra enoteca online potrai trovare la vendita dei migliori vini e distillati al miglior prezzo. Iscriviti alla newsletter e sarai informato in anteprima sulle nostre promozioni.

 

Leader nella vendita vino online e vendita distillati online. Accettiamo:
Sito altre nazioni:
Xtrawine Hong-Kong
Enoteca online certificata:
©  ·  WBX Srl, GBX Srl, BBX Srl, con partita iva di gruppo IT04413480403, sono soggette all’attività di direzione e coordinamento di Adros Spa, Via Teofilo Folengo n. 2 · 25135 Brescia (BS) - Italy · C.F. 04343670404 P.Iva 04413480403 - REA FO403806 · Cap. soc. 52.000€ i. v. · Sede operativa: Via Campo dei Fiori 4 (Gigante), 47122 Forlì (FC) Tel: +39 05431803620

Prodotto aggiunto al carrello