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Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2015

Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2015

Fronte Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2015
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Bosco del Merlo
XW
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Questa riserva è ottenuta da un uvaggio di Merlot, vitigno bordolese, e Refosco dal Peduncolo Rosso, vitigno autoctono. Entrambi coltivati in Lison, zona ad elevata vocazionalità per le uve rosse. I vigneti hanno un fitto sesto d’impianto e rese molto basse. Risultato di molteplici vendemmie, di selezioni nello stesso appezzamento in cui pochissimi grappoli per pianta sono portati ai livelli di maturità ricercata, questo è un vino che dovrà trovare in un lungo affinamento equilibrio e qualità finali.
Rosso compatto.
Il profumo è ampio, di frutti di bosco, con note di timo, spezie dolci e fiori secchi.
Il sapore è avvolgente, pieno, i tannini sono morbidi ed eleganti, in bocca persiste una bella frutta matura.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 70% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso
Ubicazione Annone Veneto (VE)
N. piante per ettaro 2700-5050
Resa per ettaro 60 q/Ha
Vendemmia A mano
Vinificazione Dopo la vendemmia tardiva, totalmente manuale, le due varietà sono vinificate separatamente con lunghe macerazioni (30-35 giorni). Solo alla fine, durante la definizione del blend, vengono decise le esatte percentuali del taglio.
Affinamento Il vino affina in carati per 15 mesi; in questa fase la barrique diventa uno strumento enologico in cui vengono selezionate diverse tipologie di legno e tostatura per esaltare ed equilibrare la naturale intensità e potenza del vino. Il vino viene poi posto ad affinare in botti di rovere da 30 hl. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,64
Produzione annata 6.600 bottiglie
Abbinamento Accompagna pregiate carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Perfetto con lo stinco di maiale al forno.
In offerta Prezzo Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2015 € 23,18  IVA inc.

Bosco del Merlo

Da questa cantina:
Il nome “Bosco del Merlo” deriva dalle carte topografiche locali e ricorda le foreste di roveri che anticamente ricoprivano il territorio. I vigneti di Bosco del Merlo sono collocati tra le antiche Via Annia e Via Postumia, strade consolari che ris...
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I giudizi degli utenti
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2015
Bibenda
 
2014
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