Grape varieties |
85% Corvina, 10% Merlot, 5% Rondinella |
Origin |
Dai vigneti di Tenuta Novare, Valpolicella Classica e della Valpantena |
Soil composition |
Marno-calcarei, argillosi e basaltici. |
Vinification |
Seconda fermentazione “ripasso”. Nel mese di marzo, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone. |
Ageing |
9 mesi in botti da 50 hl di rovere francese. |
Pairing |
Primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, pasta all’amatriciana e alla carbonara; carni grigliate e arrosti. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura. |
On offer |
Price Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021 € 18.82
ex VAT
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