Vigne Toscane Chianti Classico 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Sangiovese |
| Affinamento | Fermentazione malolattica svolta in acciaio o in legno. Minimo 12 mesi in botti di rovere. Ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. |
Descrizione
Chianti Classico DOCG, 13,5% vol. Annata 2023. Un Chianti Classico che esprime l'anima del territorio toscano, un incontro tra tradizione e passione. Vendemmia manuale, tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (25-28 °C). Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, con rimontaggi e delestage. Affinamento minimo 12 mesi in botti di rovere. Intenso e complesso: note fruttate di ciliegia, prugna e mora, floreali di viola mammola, accenti speziati di tabacco, pepe nero e leggere sfumature balsamiche. Rosso rubino brillante con riflessi violacei da giovane, tendente al granato con l’evoluzione. Fresco, armonico, con tannini decisi ma già equilibrati. Corpo medio-pieno. Finale persistente con ritorni fruttati e speziati.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Vigne Toscane Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Composizione del terreno | Gaslestro (marne argillose, ricche di scheletro), alberese (rocce calcaree, che danno vini più fini ed eleganti), infine sabbie e argille in minor percentuale. |
| Vendemmia | Manuale, tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 25-28 °C |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (25-28 °C). Macerazione sulle bucce per 10 5 giorni, con rimontaggi e delestage. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica svolta in acciaio o in legno. Minimo 12 mesi in botti di rovere. Ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |